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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제25권 제1호
발행연도
1996.1
수록면
34 - 38 (5page)

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송화분 단백질들이 생체내에 미치는 효과를 알아보기 위해 사염화탄소로 간 장애를 유발시킨 흰쥐에 추출방법을 달리한 조단백질들과 이것을 column으로 분리한 단백질 분획들을 일정 기간 경구 투여하고 그 결과를 관찰하였다. 체중은 사염화탄소 단독 투여군이 감소한 반면 송화분 단백질군들이 모두 유의성있게 증가하였으며 군간의 차이는 없었다. 간 중량비(RLS)와 식이 섭취량에서도 송화분 단백질군 사이에서의 차이는 없었다. GOT와 GPT 활성에서는 송화분 단백질군들이 모두 감소하는 경향을 보였으며 조단백질 1 투여군의 경우는 양쪽에서 모두 유의성이 인정되었다. LDH 활성은 모든 송화분 단백질군들이 유의성있게 강소하였으며 조단백질 1 투여군이 가장 효과적이었다. Total cholesterol은 모든 송화분 단백질군들이 유의성 있게 감소를 했는데, 그 중에서 조단백칠 2 투여군이 가장 효과적이었다. Glucose 함량은 모든 송화분 단백질군들이 유의성있게 감소하였으며 단백질 분획 1 투여군이 가장 효과적이었다. Total protein 함량에서는 조단백질 1 투여군의 증가 경향에 대한 유의성은 인정되지 않았으나, 나머지 조단백질 2와 단백질 분획 1, 2 투여군에서는 그 유의성이 인정되었고 단백질 분획 1 투여군이 가장 효과적이었다. 위의 결과들을 종합하여, 송화분의 조단백질들과 그 분획들은 사염화탄소로 인한 간 장애에 효과가 있는 것으로 사료된다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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