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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제20권 제1호
발행연도
1991.1
수록면
27 - 34 (8page)

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Sprague-Dawley 흰쥐에 고지방식으로 0, 2, 4, 6주간 급여하면서 인삼용액(ginseng extract solution : GES), 인삼단백질(ginsengprotein : GP), 인삼사포닌(ginseng saponin : GSA), 인삼박(ginseng residue : GR)의 분획성분들을 급여하였다. 이들 각 실험군의 간장조직에서 지방성분의 수준을 측정하고, 지방의 분해와 합성에 관여하는 코티졸과 인슐린의 함량을 측정하였다. 또한 지방침착억제효과와 기능을 광학현미경과 전자현미경으로 관찰하였다. 지방조직으로부터 유리지방산의 유출을 자극하는 호르몬인 코티졸은 대조군에서 가장 높았고 인삼단백질 투여군에서 가장 낮게 나타났다. 간장의 병리조직학적 소견에서 대조군에서는 지방간이 나타났으며 인삼단백질과 인삼사포닌군에서는 거의 지방간이 나타나지 않았다. 인삼용액과 인삼박 급여군에서는 거의 대조군과 비슷한 지방간을 형성하고 있다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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