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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.1 No.2
- 발행연도
- 1996.12
- 수록면
- 168 - 173 (6page)
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The effects of methanol soluble fraction(MSF) of kimchi on the proliferating and differentiating activity of normal rat mammary epithelial cells or organoids in culture were studied. Reconstituted basement membrane, Matrigel, supported the growth and development several different multicellular structures from mammary organoids. The five type colonies of multicellular structures, stellate, ductal, webbed, squamous, and lobulo-ductal colonies, were observed in Matrigel culture. In methanol extract treated groups, webbed colonies were more and squamous colonies were less than control group. And the lobulo-ductal colonies which is known that it formed in welldifferentiated mammary epithelial cells were developed more in MSF treated group than control group. These results showed that methanol extract of kimchi affected on the proliferation and differentiation of normal rat mammary epithelial cells cultured in serum free medium condition.
목차
Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
ACKNOWLEDGEMENTS
REFERENCES
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