목차

Soysaponin as a Possible Cancer Preventing Agent : Evaluation of Antioxidant and Quinone Reductase Activity in Hepa1c1c7 Cells (E. Hwang, T. W. Moon)

Hypolipidemic Effects of Yeast Hydrolysates on Rats Fed High - Fat Diet (Chang Soo Kang, Jin Man Kim, Hyung Joo Suh)

비만치료용 조성물 KSH28의 동물효력 연구 (문근아, 김선형, 오현희, 김성수, 윤유식)

KSH28의 비만억제 효능에 대한 임상실험 연구 (문근아, 최선미, 오현희, 강지연, 김성수, 윤유식)

황금 및 그 성분인 baicalein의 지방축적억제효능 (김경선, 문근아, 이수원, 윤유식)

말굽버섯이 당뇨유발 흰쥐의 혈당, 지질대사 및 면역세포에 미치는 영향 (정호금, 김나영, 이정숙, 최종원, 김석환)

Lipid Peroxidation Inhibitory Effect of Hizikia fusiformis Methanolic Extract on Fish Oil and Linoleic Acid (Nalin Siriwardhana, Ki-Wan Lee, Soo-Hyun Kim, Jin-Hwan Ha, You-Jin Jeon)

Antioxidant Efficacy of Extracts of an Edible Red Alga (Grateloupia filicina) in Linoleic Acid and Fish Oil (Yasantha Athukorala, Ki-Wan Lee, Soo-Hyun Kim, Jin-Hwan Ha, You-Jin Jeon)

Reactive Oxygen Scavenging Effects of Enzymatic Extracts from Brown Seaweeds (Soo-Jin Heo, Eun-Ju Park, Ki-Wan Lee, Soo-Hyun Kim, Jin-Hwan Ha, You-Jin Jeon)

Reactive Oxygen Scavenging Effect of Enzymatic Extracts from Sargassum thunbergii (Soo-Jin Heo, Eun-Ju Park, Pyo-Jam Park, You-Jin Jeon)

Selection of New Potato Cultivars with Biological Function (Kuihua Li, Hak-Tae Lim, Ik-Jo Chun)

감자에서의 항산화 활성 물질 (이규화, 전익조, 임학태)

당뇨 마우스에서 phytate의 급여 수준에 따른 혈중 지질수준 비교 (이성현, 박홍주, 조소영, 정현진, 조용식, 조수묵)

약식동원식품으로부터 acetylcholine esterase의 저해 활성 탐색 (이성현, 박홍주, 조용식, 정인경, 조수묵, 정봉호)

표고버섯의 급여가 고혈압 흰쥐의 혈압수준에 미치는 영향 (박홍주, 이성현, 조소영, 정현진, 조용식, 조수묵)

발아메밀 함유 Advanced glycation endproducts (AGEs) 생성 저해활성물질의 분리와 특성 (이경개, 최희돈, 김윤숙, 조홍연)

Quantification of Anthocyanins and Flavonoids in Different Cultivars of Mulberry (Morus sp.) Fruits (Jun-Young Lee, Sung-Ok Moon, Yun-Ju Kwon, Soon-Jae Rhee, Sang-Won Choi)

Effect of Dongchunghacho Rice on Blood Glucose and Lipid Profiles in Streptozotocin Induced Diabetic Rats (Eunju Park, BY Kim, MA Kim, SW Kim, NS Park, SM Lee)

발효콩을 주원료로 한 기능성 식품의 항당뇨 효과 (최승필, 이효진, 문선영, 김수현, 이득식, 함승시)

신령버섯이 고콜레스테롤식이를 급여한 흰쥐의 지질대사 및 효소활성에 미치는 영향 (고진복, 이충언, 오세원, 김재영)

두릅 열수추출물이 STZ유발 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 (신경희, 조수열, 김명주, 박은미, 이미경, 장주연)

오가피가 당뇨유발 흰쥐의 혈장 성분과 효소 활성에 미치는 영향 (신경희, 조수열, 김명주, 박은미, 이미경)

두충잎이 streptozotocin 투여 흰쥐의 항산화 효소활성과 췌장 면역조직화학적 변화에 미치는 영향 (이미경, 김명주, 조수열, 최명숙)

1,3 - 디아실글리세라이드 구성비율이 높은 재구성지방이 흰쥐의 체지방량에 미치는 영향 (김혜진, 이기택, 최명숙)

Protective Effect of Ginseng against Endocrine Disrupting Toxicity Induced by Butyl ρ - Hydroxybenzoic Acid (Ji-Yun Ahn, Seung-Hun Lee, Sung-Ran Kim, Tae-Youl Ha, Chan-Kyu Han)

Conjugated linoleic acid (CLA)가 대장암 세포인 HT - 29 세포의 G1 phase arrest를 유도하는 기전연구 (임도영, 윤정한)

복분자와 백출 메탄올 추출물의 난소절제 흰쥐의 지질 대사에 미치는 영향 및 안전성 (이향림, 최상원, 최영선, 조성희)

분리대두단백이 약과의 물리적인 특성에 미치는 영향 (이경애, 이윤진)

참나물에 함유된 생리활성 물질의 항산화 작용에 관한 연구 (추명희, 이계융, 이명렬)

고지혈증 흰쥐의 지방대사에 미치는 연근의 에탄올 추출물의 효과 (박세영, 최현숙, 하진옥, 조배식, 이명렬)

죽초액이 고콜레스테롤 식이를 첨가한 흰쥐의 체내 지질함량에 미치는 영향 (나명순, 최현숙, 하진옥, 원영준, 노한승, 이명렬)

일당귀(Angelicae acutilobae Radix) 추출물이 에탄올을 투여한 흰쥐의 간손상에 미치는 영향 (서영남, 추명희, 정창주, 박희옥, 이명렬)

청육장의 항산화 효과 및 항산화 원인물질의 규명 (이