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학술대회자료
저자정보
한국식품영양과학회
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 한국식품영양과학회 학술발표회 및 임시총회 제47차
발행연도
2000.6
수록면
59 - 62 (4page)

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Rheological Properties of Full Fat Active Soybean Milk for Manufacturing Uncompressed Tofu (Sam-Pin Lee, Jae-Jin Shim, Byoung-Seung Yoo)

방사선이 인절미의 노화에 미치는 영향 (강선희, 하대철, 변명우, 류기형)

알로에 푸딩의 관능적 및 물리적 특성 최적화 (이기동, 서지형, 이명희)

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