홍삼 물추출물이 Trypsin 활성에 미치는 영향

이종원; 김나미; 도재호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이종원 김나미 도재호

저널정보: 고려인삼학회 Journal of Ginseng Research 고려인삼학회지 제28권 제3호

발행연도: 2004.9

수록면: 127 - 131 (5page)

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This study was carried out to investigate the effect of red ginseng water extract (RGWE) on trypsin activity. After extraction of fat soluble and saponin component from red ginseng powder by methyl alcohol. the residue was extracted with distilled water. and manufactured to water extract. The extract was dialyzed with different molecular cut ott membrane. Trypsin activity demonstrated the highest level at the RGWE concentration of 9x I 0-2 % in reaction mixture. and also increased to 15% at 2.9x I 0-:1 %. Km value was decreased and Vmax was increased in the present of red ginseng water extract. Red ginseng water extract was partially purified by dialysis. Bio-Gel P-IO and DEAE-cellulose column chromatography. The active fraction demonstrated positive reaction to ninhydrin, DNS and folin reaction.

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