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달맞이꽃 추출물로써 항산화활성을 알아보기 위하여 사람 low densty lipoprotein(LDL)에 대하여 실험하였다. 사람 LDL에 CuSO4를 첨가한 후 배양하면서 달맞이꽃 추출을 일정 농도씩 증가시키면서 첨가하여 배양하였다. 달맞이꽃 추출물로서 LDL의 산화에 대한 개시와 연쇄 반응에서 thiobarbituric acid reactivy substances (TBARS)와 전기 영동 및 공액 2중 결합으로 측정하였다. 달맞이꽃 추출물을 LDL에 첨가한 후 macrophage J774로써 배양한 결과 TBARS값은 용량 의존형의 항산화 활성을 나타내었으며 전기 영동 이동상에서도 대조구에 비하여 각 시험구에서 LDL의 산화를 억제하였다. 또 공액 2중 결합에 대한 실험에서 용량 의존형 산화 억제 효과를 나타내었다. 달맞이꽃 추출물의 항산화 활성은 40 μg/ml의 농도에서도 항산화 효과가 있었으나 80 μg/mL의 농도에서는 거의 완전한 억제효과가 있었다. 그리고 비타민 C 및 α-dl-tocopherol과 비교한 결과 달맞이꽃 추출물이 약간 높은 항산화 활성을 나타내었다.
목차
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References
초록
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