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공동저술논문수 : 2
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공동저술논문수 : 2
한찬규 (한국식품연구원)

공동저술논문수 : 2
Do, Jeong-Ryong (한국식품연구원)

공동저술논문수 : 2
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류태호 (베리&바이오식품연구소)

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문혜정 (발효예스)

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공동저술논문수 : 1
성기승 (한국식품연구원)

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박종혁 (Jong Hyuk Park) 논문수 · 이용수 2,715 · 피인용수 42

소속기관: 청맥

소속부서: -

주요 연구분야: 농수해양학 > 식품과학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #3-hydroxy-3-methylglutaryl-CoA reductase; #3T3-L1; #3T3-L1 cell; #3T3-L1 preadipocytes; #산부추; #소염진통; #천연물신약; #천연식물; #ABTS; #AGS; #Alaska pollock broken roe; #Allium thunbergii; #anchovy sauce; #Antidiabetic; #Antiobese activity; #Antiobesity; #anti-obesity; #Antioxidant; #B. subtilis JM3 protease; #black barley ferment extract; #black raspberry; #By-product; #C57BL/6N mice; #cholesterol; #collagen casing; #DPPH; #DPPH assay; #Eisenia bicyclis; #Ethanol; #fermented extract; #flavanone; #Flavonoid; #Flower; #Glycyrrhizae radix; #HCT116; #high cholesterol diet; #high-density lipoprotein; #high-fat diet; #HPLC; #HPLC bioassay; #HT29; #hypercholesterolemia; #hyperlipidemia; #Korean wild grape skin; #laminaran; #LC/MS/MS; #lipid metabolism; #low-density lipoprotein; #MTT assay; #NMR; #obesity; #ORAC; #ORAC assay; #Phenolic compounds; #Polyphenol; #PPARγagonist test; #quality characteristics; #red ginseng; #Reducing power; #Salvia plebeia R. BR.; #setting; #Simvastatin; #Sorbaria sorbifolia; #storage; #texture; #Total flavonoid contents; #Total phenolic contents; #Total polyphenol contents; #unripe black raspberry; #Yukeuigambitang

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