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Chang Hee Lee (Busan Regional Office of Food and Drug Safety)

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Jae Yun Jeon (Busan Regional Office of Food and Drug Safety)

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Jin-Wook Kwon (Busan Regional Office of Food and Drug Safety)

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Seok Hwan Lee (Busan Regional Office of Food and Drug Safety)

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Seon Hwa Lee (Busan Regional Office of Food and Drug Safety)

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Sun Hee PARK (부경대학교)

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Sun Hwa Lee (Busan Regional Office of Food and Drug Safety)

공동저술논문수 : 1
Sung-Mee LIM (동명대학교)

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Yeongju Park (선문대학교)

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Yoon Jung Kang (Busan Regional Office of Food and Drug Safety)

공동저술논문수 : 1

박시우 논문수 · 이용수 2,500 · 피인용수 29

소속기관: 부경대학교

소속부서: 식품공학과

주요 연구분야: 공학 > 화학공학 > 생물공학 농수해양학 > 식품과학 농수해양학 > 수산학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #additives; #allergenicity; #Anti-atopy; #Anti-inflammation; #anti-inflammatory; #anti-inflammatory effect; #atopic dermatitis; #autoclave; #cookie; #Cytokine; #Ecklonia cava; #ethanol extract; #gliadin; #high hydrostatic pressure; #histidine decarboxylase; #IgE; #immersion liquids; #Laminaria japonica root; #mackerel; #mackerel muscle; #mackerel sausage; #medicinal herb; #microwave; #Mouse ear edema; #NF-κB; #Onion peel hot water extract; #Pine needle; #pro-inflammatory cytokines; #quality; #Sargarssum fulvellum; #Sargassum fulvellum; #seaweed; #skin severity score; #temperature and pH stability; #texture; #trypsin inhibitor; #tuna heart ethanol extract; #washing time

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