가정식사 대용식(HMR) 선택속성이 소비자 태도 및 신뢰에 미치는 영향 : 50세 이상의 소비자를 대상으로 :The Impact of the Selection Factors of HMR on the Attitude and Trust of Consumers : Focusing on the Consumers of 50 or Older

안하윤

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자료유형: 학위논문

저자정보: 안하윤 (경희대학교, 경희대학교 관광대학원)

지도교수: 이수범

발행연도: 2021

저작권: 경희대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

이용수11

이 논문의 연구 히스토리 (2)

2022

HMR 선택속성이 소비자 태도 및 신뢰에 미치는 영향에 관한 연구 : 50세 이상의 고령층을 대상으로

안하윤 , 이수범 관광연구저널 2022.03 학술저널

2021

가정식사 대용식(HMR) 선택속성이 소비자 태도 및 신뢰에 미치는 영향 : 50세 이상의 소비자를 대상으로

안하윤 조리외식경영학과 2021.01 학위논문

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본 연구는 최근 사회적 환경변화로 인해 외식시장을 주도하면서 급성장하고 있는 HMR을 주목하여 HMR 선택속성에 따른 소비자 태도 및 신뢰에 미치는 영향을 검증하고, 50세 이상의 소비자를 대상으로 분석하였다. HMR의 선택속성은 소비자들의 구매 결정 요인과 식생활 소비행태에 따라 선행연구에서 공통으로 나타나는 편의성, 가격, 메뉴의 품질, 브랜드 평판으로 분류하고 이에 따른 소비자 태도 및 신뢰에 미치는 영향 관계를 확인하기 위해 연구모형과 가설을 설정하여 구조방정식 모형분석(SEM)에 의한 실증분석을 하였다. 본 연구의 목적을 달성하기 위해 HMR을 구매하여 이용해 본 경험이 있는 전국의 50세 이상의 소비자를 대상으로 온라인을 통한 설문지 방법을 이용하였고 368부가 회수되어 368부를 연구에 활용하였다. 본 연구결과를 바탕으로 결론을 요약하면 다음과 같다. 첫째, HMR 하위요인인 편의성, 가격, 메뉴의 품질, 브랜드 평판으로 모두 50세 이상의 소비자 태도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 HRM 선택속성은 소비자들이 HMR을 선택하고 평가할 때 소비자 행동의 근본 요인을 지니고 있음을 말해주고 있다. 둘째, 50세 이상의 소비자를 대상으로 소비자 태도가 신뢰에 미치는 영향을 분석한 결과 HMR에서 50세 이상의 소비자가 소비자 태도에 미치는 신뢰에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히 소비자 태도는 신뢰에 상당한 유의한 영향력을 미치고 있으며, 밀접한 관계가 있음을 보여주고 있다. 이러한 연구 결과는 HMR 선택속성에 관심을 가지고 소비자 행동에 예의주시하여 적극적으로 소비자 태도 및 신뢰를 향상하기 위한 마케팅전략을 수립하고, 충성고객을 확보하여 소비자 신뢰에 극대화하는 방안을 강구하는 마케팅 활동이 필요하다고 하겠다. 또한, 50세 이상의 소비자를 대상으로 인식하여 새롭게 촉진하는 대책을 세우고, 50세 이상 소비자의 욕구에 부응하는 차별화된 전략으로 관계마케팅에 중점을 두어 관심을 가지고 시행함으로써 본 연구가 50세 이상 소비자의 HMR 발전에 일익을 담당할 수 있기를 기대한다.

In this study, the researcher took note of the rapid growth of HMR, which is leading the dining industry due to the social changes, while the researcher verified the impact of the selection factors of HMRs upon the attitude and trust of the consumers, focusing the analysis efforts upon the consumers of 50 or older. The selection factors of HMR were classified into convenience, price, quality of the menu, and brand reputation based on the purchase decision-making factors of the consumers and dietary consumption patterns. And, to examine how they impacted the attitude of the consumers and their trust, the researcher-built study models and hypotheses, which were empirically analyzed using a structured equation model (SEM). For this study, the consumers who had purchased and used HMR and were fifty or older across the countries were interviewed online using questionnaires. A total of 368 of them were recovered, and these 368 were used for the study. The summary of the conclusions based on the findings of this study are as follows; First, the sub-factors of the HMRs, i.e., convenience, price, quality of the menu, and brand reputation, all had a significantly positive impact on the attitude of the target consumers of this study. Therefore, the HMR selection factors were found to have the foundational factors of the behaviors of the consumers when the consumers selected and evaluated HMRs. Second, the analysis of the impact of the consumer attitudes toward trust among the target consumer group, the attitude did have a significantly positive impact on the trust of the consumers of HMR. Especially, the attitude of consumers had a significant influence on their trust and was closely correlated. These findings indicate the need for the marketing activities to establish the marketing strategies to enhance the attitude and trust of the consumers in a proactive manner and secure loyal customers to maximize the trust of the consumers while monitoring the selection factors and behaviors of the consumers closely. Also, it is expected that the study will contribute to the HMRs for the consumers who are 50 or older by understanding these consumers as a target that deserves a new approach and a differentiated strategy to respond to the desire of these target consumers, focusing on relationship marketing approaches.

#HMR 선택속성 #소비자 태도 및 신뢰 #50세 이상의 소비자

제1장. 서론 1
제1절. 연구의 배경 및 문제 제기 1
제2절. 연구의 목적 및 필요성 4
제3절. 연구의 방법 및 대상 6
제4절. 연구의 구성 7
제2장. 연구의 이론적 배경 9
제1절. HMR 9
1. 편의성 16
2. 가격 20
3. 메뉴의 품질 22
4. 브랜드 평판 24
제2절. 태도 27
제3절. 신뢰 31
제3장. 연구 설계 34
제1절. 연구모형 및 가설 34
1. 연구모형 34
2. 연구가설 35
제2절. 변수의 조작적 정의 및 측정 도구 38
1. 변수의 조작적 정의 38
2. 측정 도구의 구성 41
제3절. 자료 수집 및 분석 방법 44
1. 조사 대상 44
2. 자료 수집 44
3. 분석 방법 46
제4장. 연구 결과 47
제1절. 표본의 특성 및 측정항목 평가 47
1. 표본의 인구통계학적인 특성 47
2. HMR 제품에 관한 일반적인 특성 50
3. 측정항목의 기술통계 분석 52
제2절. 신뢰성 및 타당성 검증 55
1. 측정항목의 신뢰성 분석 55
2. 확인적 요인분석 58
3. 타당성 분석 61
3.1. 집중 타당성 61
3.1. 판별 타당성 64
제3절. 가설 검증 66
1. 연구모형에 대한 적합도 검증 66
2. 가설 검증 결과 69
제5장. 결론 72
제1절. 연구의 요약 및 결론 72
제2절. 연구의 시사점 75
1. 학문적 시사점 75
2. 실무적 시사점 77
제3절. 연구의 한계 및 향후 연구 방향 79
참고문헌 81
설 문 지 87
영문초록 91

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	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

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