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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 지도교수
- 강상모
- 발행연도
- 2021
- 저작권
- 건국대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
이용수3
이 논문의 연구 히스토리 (3)
2021
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본 연구는 청국장의 식이에 따른 40-60대 여성의 손등 피부와 손톱의 개선 효과를 알아보기 위하여 진행되었다. 연령이 증가함에 따라 손등 피부와 손톱의 노화를 겪을 것으로 예상되는 중년여성을 대상으로 대조군(Cont)과 실험군(Exp)을 각 군당 10명씩 설정하여 12주간 실험을 진행하였다. 실험군은 12주 동안 매일 별도의 조리를 가하지 않은 청국장을 50g씩 섭취하였으며 대조군과 실험군의 식이 전과 후의 변화를 측정하여 비교 및 분석하였다. 측정 부위는 손등과 손톱으로 나누어 진행하였는데 손등 피부의 수분, 유분, 멜라닌, 홍반, 명도, 적색도, 황색도, 주름을 손톱은 두께, 명도, 적색도, 황색도, 손상도를 측정 비교하였다. 손등의 실험 전후를 측정한 결과, 실험군의 손등 피부의 수분지수는 18.2% 증가(p<.01), 유분 지수는 18.8% 증가(p<.05), 멜라닌 수치는 12.9% 감소(p<.05), 홍반 수치는 8.3% 감소하였다(p<.05). 손등의 피부색은 명도를 나타내는 SCE L*값이 8.3% 증가하여(p<.01) 손등의 피부가 밝아지고 환해졌다고 볼 수 있으며, 피부의 적색도를 나타내는 SCE a* 값은 17%가 감소하여(p<.05) 붉은기가 완화되었고, 황색도를 나타내는 SCE b*값은 14.9%가 감소하여(p<.05) 유의적인 변화가 있었다. 또한, 손등의 잔주름이 완전히 사라진 것은 아니지만 깊게 패인 주름들이 완화되어 손등의 결이 매끄러워 보이는 것으로 나타났다. 전체적으로 손등 피부는 실험군이 대조군에 비해 개선 효과를 나타내었다.
목차
제1장 총 서론 1제2장 청국장 식이가 손등 피부에 미치는 영향 6제1절 서 론 6제2절 연구 방법 및 실험 재료 111. 연구대상자 및 연구 기간 112. 실험 재료 123. 식이제제의 구성 134. 측정 도구 및 측정 방법 141) 손등 피부 표면의 수분지수 142) 손등 피부 표면의 유분지수 153) 손등 피부 표면의 멜라닌지수 154) 손등 피부 표면의 홍반지수 155) 손등 피부 표면의 색도 166) 손등 주름 165. 자료 분석 17제3절 연구 결과 및 고찰 181. 연구대상자의 일반적 특성 및 식이 상태 분석 182. 집단 간 사전 동질성 검증 203. 손등 피부의 변화 211) 손등 피부 표면의 수분지수 변화 212) 손등 피부 표면의 유분지수 변화 243) 손등 피부 표면의 멜라닌지수 변화 274) 손등 피부 표면의 홍반지수 변화 305) 손등 피부 표면의 색도 변화 336) 손등표면의 주름 변화 38제4절 결 론 42제3장 청국장 식이가 손톱에 미치는 효과 45제1절 서 론 45제2절 연구 방법 및 실험 재료 491. 연구대상자 및 연구 기간 492. 실험 재료 503. 식이제제의 구성 504. 측정 도구 및 측정 방법 501) 손톱 두께 512) 손톱 표면 색도 513) 손톱 밀도 524) 손톱 표면 손상도 525. 자료 분석 55제3절 연구 결과 및 고찰 561. 연구대상자의 일반적 특성 및 식이 상태 분석 562. 집단 간 사전 동질성 검증 583. 손톱 변화 591) 손톱 두께 변화 592) 손톱 표면 색도 변화 623) 손톱 흡광도 변화 684) 손톱 표면 손상도 71제4절 결론 76제4장 총 결론 78참고문헌 81부록 90국문초록 94
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