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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 지도교수
- 이승민
- 발행연도
- 2020
- 저작권
- 연세대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
이용수20
이 논문의 연구 히스토리 (2)
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온라인쇼핑의 활성화와 함께 새벽배송이 등장하면서 식품을 둘러싼 소비
환경이 변화하고 있으며, 그로 인해 신선식품의 온라인쇼핑이 가능하게 되
었다. 본 연구는 새벽배송 신선식품을 구매한 경험이 있는 20~50대 소비자
400명을 대상으로 새벽배송 신선식품 구매실태와 식생활관련 소비자역량을
조사하였다. 또한, 식생활관련 소비자역량과 구매속성이 새벽배송 신선식품
구매에 미치는 영향을 분석하여, 급변하는 식품 관련 소비환경에서 소비자
교육의 기초자료로 활용하고자 하는데 그 목적이 있다.
새벽배송 신선식품은 자녀가 있는 30~40대의 직장인으로 월평균 가구소
득이 400만원~600만원 미만인 가구에서 주 1회 구매하는 것으로 나타났다.
또, 채소류, 과일류, 축산물, 수산물은 새벽배송 구매를 선호하지만, 곡물
류는 일반배송을 선호하는 것으로 나타나, 식품마다 구매 방법의 차이를 보
였다. 식품마다 구입시 최우선 고려사항에 차이를 보였으나, 품질, 가격,
맛을 대체적으로 우선하는 것으로 나타났으며, 수산물의 경우 안전성과 조
리의 편리성이 다른 식품보다 높은 응답을 보였다. 새벽배송 신선식품을 구
매하는 소비자는 연령 및 자녀유무에 따라 식생활관련 소비자역량에 유의한
차이를 보였다. 식품정보활용역량은 20대가 30대, 40대보다 더 높지만, 건
강식생활역량은 50대가 30대보다 더 높은 것으로 나타났고, 자녀가 있는 경
우 건강식생활역량 및 안전식생활역량이 높게 나타났다. 특히, 자녀가 있는
경우 자녀가 없는 경우보다 새벽배송 신선식품 구매만족도가 높고, 식품표
시이용역량 및 안전식생활역량이 높아질수록 새벽배송 신선식품 구매만족도
가 높게 나타났다. 마지막으로, 새벽배송 신선식품 구매를 결정하는 구매속
성 다섯 가지 중 배송서비스, 품질, 가격, 구매경험에 대한 평가가 긍정적
일수록 새벽배송 신선식품 구매만족도가 높아진 반면, 이용편리성은 구매만
족도에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다.
이상의 연구결과를 종합해 보면, 연령 및 자녀유무에 따라 식생활관련 소
비자역량이 차이를 보이고, 그에 따른 식생활관련 소비자역량이 높을수록
새벽배송 신선식품의 구매만족도가 높아지는 것으로 밝혀졌다. 이런 점에
서, 본 연구는 식생활관련 소비자역량을 살펴봄으로써 식생활 분야의 소비
자역량 교육의 기초 자료를 제시한 데 의의를 갖는다.
환경이 변화하고 있으며, 그로 인해 신선식품의 온라인쇼핑이 가능하게 되
었다. 본 연구는 새벽배송 신선식품을 구매한 경험이 있는 20~50대 소비자
400명을 대상으로 새벽배송 신선식품 구매실태와 식생활관련 소비자역량을
조사하였다. 또한, 식생활관련 소비자역량과 구매속성이 새벽배송 신선식품
구매에 미치는 영향을 분석하여, 급변하는 식품 관련 소비환경에서 소비자
교육의 기초자료로 활용하고자 하는데 그 목적이 있다.
새벽배송 신선식품은 자녀가 있는 30~40대의 직장인으로 월평균 가구소
득이 400만원~600만원 미만인 가구에서 주 1회 구매하는 것으로 나타났다.
또, 채소류, 과일류, 축산물, 수산물은 새벽배송 구매를 선호하지만, 곡물
류는 일반배송을 선호하는 것으로 나타나, 식품마다 구매 방법의 차이를 보
였다. 식품마다 구입시 최우선 고려사항에 차이를 보였으나, 품질, 가격,
맛을 대체적으로 우선하는 것으로 나타났으며, 수산물의 경우 안전성과 조
리의 편리성이 다른 식품보다 높은 응답을 보였다. 새벽배송 신선식품을 구
매하는 소비자는 연령 및 자녀유무에 따라 식생활관련 소비자역량에 유의한
차이를 보였다. 식품정보활용역량은 20대가 30대, 40대보다 더 높지만, 건
강식생활역량은 50대가 30대보다 더 높은 것으로 나타났고, 자녀가 있는 경
우 건강식생활역량 및 안전식생활역량이 높게 나타났다. 특히, 자녀가 있는
경우 자녀가 없는 경우보다 새벽배송 신선식품 구매만족도가 높고, 식품표
시이용역량 및 안전식생활역량이 높아질수록 새벽배송 신선식품 구매만족도
가 높게 나타났다. 마지막으로, 새벽배송 신선식품 구매를 결정하는 구매속
성 다섯 가지 중 배송서비스, 품질, 가격, 구매경험에 대한 평가가 긍정적
일수록 새벽배송 신선식품 구매만족도가 높아진 반면, 이용편리성은 구매만
족도에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다.
이상의 연구결과를 종합해 보면, 연령 및 자녀유무에 따라 식생활관련 소
비자역량이 차이를 보이고, 그에 따른 식생활관련 소비자역량이 높을수록
새벽배송 신선식품의 구매만족도가 높아지는 것으로 밝혀졌다. 이런 점에
서, 본 연구는 식생활관련 소비자역량을 살펴봄으로써 식생활 분야의 소비
자역량 교육의 기초 자료를 제시한 데 의의를 갖는다.
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