저탄수화물·고지방식이 섭취가 치매고위험 노인의 인지기능 및 신체활동 능력 변화에 미치는 영향 :The effects of low-carbohydrate and high-fat diet on cognitive function and physical performance in elderly at high risk for dementia

김은지

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자료유형: 학위논문

저자정보: 김은지 (경희대학교, 경희대학교 대학원)

지도교수: 박유경

발행연도: 2020

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2020

저탄수화물·고지방식이 섭취가 치매고위험 노인의 인지기능 및 신체활동 능력 변화에 미치는 영향

김은지 의학영양학과 2020.01 학위논문

2019

케톤음료를 보충한 저탄수화물·고지방식이 섭취가 치매고위험 노인의 인지기능 및 신체활동 능력 변화에 미치는 영향

김은지 , 박정식 , 최원선 외 1명 대한지역사회영양학회지 2019.12 학술저널

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본 연구에서는 만 60세 이상의 치매고위험 피험자를 대상으로 케톤음료를 보충한 저탄수화물?고지방식이 섭취가 인지기능 및 신체활동 능력에 미치는 영향과 적용 가능성을 확인하고자 하였다. 본 연구는 만 60-91세의 건강한 노인 중 한국형 간이인지기능검사(Korean Mini-Mental State Examination, K-MMSE) 점수가 24점 미만이거나 치매 위험인자를 가지고 있는 자를 선정하였다. 총 3주 동안 실험군(Ketogenic drink & LCHF diet, Keto group)은 케톤:비케톤 비율이 1.73:1으로 구성된 음료 섭취와 함께 저탄수화물, 고지방식사로 식이중재를 하였고, 대조군(Balanced nutrition drink & Normal diet, Control group)은 완전균형영양음료를 섭취하고 평소 식사를 유지하도록 하였다. 3주후, K-MMSE 설문과 함께 소변 중 케톤체 농도와 체성분을 조사하였고 일상신체활동능력을 측정하였다. 모든 Keto군 대산자에서 양성의 소변 케톤체가 측정되었으며, K-MMSE 점수는 Keto군에서만 유의하게 증가하였다(p=0.021). 체성분 분석 결과, Con군에서 체중과 BMI가 유의적으로 증가되었다(p<0.05). 약력은 모든 대상자에서 유의적으로 증가하였으며(p<0.01), 보행속도와 외발서기 측정값은 Keto군에서만 유의적인 개선을 보였다(p<0.05). 본 연구 결과, 치매고위험 노인에게 케톤음료를 보충한 저탄수화물?고지방식이 섭취는 인지 및 신체활동기능에 긍정적인 개선가능성을 확인하였고 체내 골격근과 영양상태를 유지하며 다른 부작용 없이 만 60세 이상 대상자들에게 적용가능함을 확인하였다.

Chapter . 문헌고찰 ··························· 1
. 치매 ································· 2
1. 치매의 정의 및 진단기준 ······················ 2
2. 치매 유병률과 위험요인······················· 3
3. 치매노인의 삶의 질························· 5
. 치매 예방을 위한 다분야 중재 프로그램 ················· 6
1. 치매 예방을 위한 운동 및 인지개선 프로그램············· 6
2. 치매 예방을 위한 다중영역 중재 프로그램 ·············· 8
. 치매 예방과 영양 ·························· 10
1. 인지기능과 영양소의 관계····················· 10
2. 치매예방 식사요법 ························ 12
2-1. 지중해식 식사요법······················ 12
2-2. MIND 식사요법 ······················· 13
2-3. 저탄수화물?고지방 식사요법 ················· 14
참고문헌 ······························· 16
Chapter . 저탄수화물?고지방식이 섭취가 치매고위험 노인의 인지기능 및 신체활동
능력 변화에 미치는 영향 ························ 24
Abstract ································ 25
Ⅰ. 서론································ 27
Ⅱ. 방법································ 30
Ⅲ. 결과 ······························· 45
Ⅳ. 고찰································ 60
Ⅴ. 요약 및 결론 ··························· 65
Ⅵ. 참고문헌 ····························· 67
Abstract in Korean ··························· 71
Appendix ······························· 73

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	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

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