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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 지도교수
- 고성권
- 발행연도
- 2019
- 저작권
- 세명대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
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옻은 혈액순환, 위 기능을 정상화하는 한약재로서 주요 기능성 성분으로 Fustin, Quercitrin, Afzelin, Sulfuretin, Garhanzol 등을 함유하고 있으며 알레르기를 유발하는 Urushiol도 보고되고 있다. 옻나무 줄기를 이용한 기능성 성분 강화 조성물을 개발하기 위하여 옻나무 줄기에 초음파와 초단파 처리를 실시하여 결과를 겸토하였다.
초음파 열융합처리는 옻나무 즐기에 1시간, 2시간, 4시간, 8시간, 12시간, 16시간, 20시간, 24시간, 36시간, 그리고 48시간 처리하는 방법으로 실험 하였다. 29종의 플라보노이드 등 다양한 유용성분이 함유되어 있는 중에 대표적인 Fustin, Quercitrin, Afzelin, Sulfuretin, Urushiol 성분 5가지의 함량을 비교하였다. 초음파 열 융합 1시간 처리시 알레르기 유발 Urushiol 성분이 확인되었으나, 2시간 처리 이후부터는 함유되지 않음을 확인 하였다. 한편 초음파 열융합처리 8시간 처리에서 비당체 활성성분과 배당체 기능성분이 가장 많이 추출되었으며 Fustin, Quercitrin, Afzelin, Sulfuretin의 총합도 12.279 로 총함량이 2번째로 높은 12시간일 때 9.394 보다도 월등히 높게 나타났다. 비만세포억제 작용이 있는 비당체 활성성분인 Fustin, 피부 질환 완화, 피부노폐물제거 작용이 있는 Quercitrin, 해독작용, 면역력 향상 작용이 있는 Afzelin이 월등히 높게 나타났으나, 항염, 항침해 작용이 있는 또 다른 비당체 활성성분인Sulfuretin 함량은 12시간 처리이상의 모든 군에서 8시간 처리보다 높게 나타났다. 따라서 Sulfuretin은 16시간 처리에서 1.868, 20시간 처리에서 1.614, 12시간 처리에서 1.562를 나타내어 8시간 처리시 1.145보다 최소 30%이상의 고함량을 나타냈다.
옻의 무독화 제조방법으로 발효, 단순열처리, 볶음 등의 기존의 원료 가공방법보다 초음파 열융합 처리는 추출과 무독화 원료가공을 동시에 실시할 수 있어서 산업적으로 효율적임을 확인 하였다.
또한, 옻나무 줄기에 초단파(microwave)를 1분, 2분, 2.5분, 3분 처리하여 페놀성 성분(Fustin, Quercitrin, Afzelin, Sulfuretin, Urushiol)의 함량을 비교 검토하였다. 그 결과 초단파 1분 처리시 비당체 활성성분인 Fustin과 Sulfuretin, 배당체 기능성분인 Quercitrin 함량 등의 성분함량이 미약하게 증대되었으나, 커다란 차이를 확인할 수 없었다.
초음파 열융합처리는 옻나무 즐기에 1시간, 2시간, 4시간, 8시간, 12시간, 16시간, 20시간, 24시간, 36시간, 그리고 48시간 처리하는 방법으로 실험 하였다. 29종의 플라보노이드 등 다양한 유용성분이 함유되어 있는 중에 대표적인 Fustin, Quercitrin, Afzelin, Sulfuretin, Urushiol 성분 5가지의 함량을 비교하였다. 초음파 열 융합 1시간 처리시 알레르기 유발 Urushiol 성분이 확인되었으나, 2시간 처리 이후부터는 함유되지 않음을 확인 하였다. 한편 초음파 열융합처리 8시간 처리에서 비당체 활성성분과 배당체 기능성분이 가장 많이 추출되었으며 Fustin, Quercitrin, Afzelin, Sulfuretin의 총합도 12.279 로 총함량이 2번째로 높은 12시간일 때 9.394 보다도 월등히 높게 나타났다. 비만세포억제 작용이 있는 비당체 활성성분인 Fustin, 피부 질환 완화, 피부노폐물제거 작용이 있는 Quercitrin, 해독작용, 면역력 향상 작용이 있는 Afzelin이 월등히 높게 나타났으나, 항염, 항침해 작용이 있는 또 다른 비당체 활성성분인Sulfuretin 함량은 12시간 처리이상의 모든 군에서 8시간 처리보다 높게 나타났다. 따라서 Sulfuretin은 16시간 처리에서 1.868, 20시간 처리에서 1.614, 12시간 처리에서 1.562를 나타내어 8시간 처리시 1.145보다 최소 30%이상의 고함량을 나타냈다.
옻의 무독화 제조방법으로 발효, 단순열처리, 볶음 등의 기존의 원료 가공방법보다 초음파 열융합 처리는 추출과 무독화 원료가공을 동시에 실시할 수 있어서 산업적으로 효율적임을 확인 하였다.
또한, 옻나무 줄기에 초단파(microwave)를 1분, 2분, 2.5분, 3분 처리하여 페놀성 성분(Fustin, Quercitrin, Afzelin, Sulfuretin, Urushiol)의 함량을 비교 검토하였다. 그 결과 초단파 1분 처리시 비당체 활성성분인 Fustin과 Sulfuretin, 배당체 기능성분인 Quercitrin 함량 등의 성분함량이 미약하게 증대되었으나, 커다란 차이를 확인할 수 없었다.
목차
국문요약 ⅶ영문요약 ⅸⅠ. 서 론 11.1 연구배경 11.2 고문서에 나타난 옻의 효능 21.3 현대과학이 증명한 옻 41.4 (주)옻가네 옻 추출액의 임상결과 ------------------------------------------------------61.5 옻나무 화합물 성분구조 ----------------------------------------------------------------71.6 연구목적 -8Ⅱ. 실험재료 및 실험방법 82.1 실험 재료 8가. 시료채집 및 제조 82.2 실험방법 82.2.1 시료 엑스 제조가. 초음파 열 융합 처리 엑스 조제 8나. 초단파 주정 융합 처리 엑스 조제 92.2.2 성분분석 9가. HPLC의 분석 9Ⅲ. 결과 및 고찰 10Ⅳ. 결론 23Ⅴ. 참고문헌 24
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