외식 프랜차이즈 가맹본부 특성과 경영성과 간의 관계 연구 : 가맹점 관리지표의 매개효과 :A study on the relationship between the characteristics of food service franchisor and business performance : the mediating effects of franchisee management index

유익수

추천

검색

자료유형: 학위논문

저자정보: 유익수 (숭실대학교, 숭실대학교 대학원)

지도교수: 최문수

발행연도: 2018

저작권: 숭실대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

이용수8

이 논문의 연구 히스토리 (3)

2018

외식 프랜차이즈 가맹본부 특성과 경영성과 간의 관계 연구 : 가맹점 관리지표의 매개효과

유익수 벤처중소기업학과 2018.01 학위논문

2017

프랜차이즈 가맹본부 특성과 경영성과 간의 연구 : 가맹점 재무자료의 매개효과를 통하여

유익수 , 최문수 경영교육연구 2017.12 학술저널

프랜차이즈 가맹본부 특성과 경영성과 간의 연구 : 가맹점 재무자료의 매개효과를 통하여

유익수 , 최문수 한국경영교육학회 학술발표대회논문집 2017.11 학술대회자료

이 논문의 후속연구가 궁금하신가요?
연관 학술논문 또는 학술발표를 통해 보다 발전된 연구결과를 확인하실 수 있습니다.
이 논문의 연구 히스토리 확인하기

초록· 키워드

오류제보하기

본 연구는 외식 프랜차이즈 가맹본부 특성이 가맹점 관리지표 및 가맹본부 경영성과에 미치는 영향을 실증 분석하기 위하여 공정거래위원회 가맹사업거래 홈페이지에 공시된 가맹본부의 정보공개서 자료(2018년 2월 28일 기준) 총 5,911개 표본 중 외식업, 재무제표 3개년, 가맹사업기간 2년 이상 등의 조건에 부합한 630개의 표본을 대상으로 회귀모형을 이용하여 분석하였다.
가맹본부의 경영성과는 재무성과 측정지표 중 수익성 비율인 총자산영업이익률을 사용하였으며, 가맹본부 특성인 가맹본부 사업기간, 최초 가맹계약기간, 브랜드 수, 가맹점사업자 부담금, 가맹점 비율 및 광고판촉비 비율이 가맹본부 경영성과에 미치는 효과를 분석하였다. 또한 가맹점 관리지표인 가맹점 증가율, 가맹점 유지율 및 가맹점 평균매출액을 매개변수로 설정하여 가맹본부 특성과 가맹본부 경영성과 간의 관계에 대한 매개효과를 분석하였다.
연구결과를 간략히 요약하면 다음과 같다. 첫째, 가맹본부 특성 중 가맹본부 사업기간은 가맹점 증가율에 통계적으로 유의한 부(-)의 효과를 , 가맹점 유지율에는 유의한 정(+)의 효과를 미치는 것으로 나타났다. 브랜드 수는 가맹점 유지율에 유의한 부(-)의 효과를 미치는 것으로 나타났고, 가맹점사업자 부담금은 가맹점 유지율 및 가맹점 평균매출액에 모두 유의한 정(+)의 효과가 있는 것으로 나타났다.
둘째, 브랜드 수는 가맹본부 총자산영업이익률에 유의한 부(-)의 효과를, 가맹점 비율은 유의한 정(+)의 효과가 있는 것으로 나타났다.
셋째, 가맹본부 특성과 가맹본부 경영성과 간의 관계에서 가맹점 관리지표의 매개효과 분석결과, 가맹점 증가율은 유의한 정(+)의 매개효과가 있는 것으로 나타났다.
본 연구의 실증검증 결과를 고려해 보면 가맹본부의 수익성을 개선하기 위하여 단순히 양적인 브랜드 확장 보다는 브랜드 자산의 무형적 가치를 향상시키는 브랜드 전략이 필요하고, 가맹본부 시스템을 단기거래 지향적 상품매출 수익보다 제품매출 수익을 증가시키는 방안 등 가맹본부의 영업활동 성과를 증대시키는 수익구조 개선이 필요하다. 또한 가맹본부는 가맹점사업자와 가맹점 계약 시 적정한 수준의 가맹점 초기투자비로 가맹점사업자의 매출향상에 동인을 제공할 필요가 있고, 수익성 향상을 위하여 직영점 투자보다는 최적의 가맹점 비율 운영이 더 효율적이므로 가맹본부와 가맹점사업자가 모두 수익을 극대화 할 수 있는 프랜차이즈 시스템을 구축할 필요가 있다.

The purpose of this study is to investigate the effect of the franchisor characteristics on the franchisee management index and its mediating effects on the franchisor’s performance. To fulfill this purpose, the study uses franchisor'' public information data(based on 2018.2.28.) published on FAIR TRADE COMMISSION’s franchise business transactions. A total of 5,911 observations are analyzed and, among the observations, 630 observations that are in accordance with the conditions such as food service, 3 years of financial statements, and 2 years or more of franchise period are finally selected to conduct two-stage regression analysis in order to test the hypothesis of this study.
On the regression analyses, the performance of the franchisor measured by return on assets is a dependent variable in the second stage. The duration of the franchisor, the duration of the first franchise contract, the number of brands, the ratio of franchisee to total stores, and advertising promotion costs on the performance of the franchisor are the independent variables in the regression analyses. For the test of the mediating effect, the franchisee growth rate, the franchisee retention rate, and franchisee average sales are separately used as a dependent variable in the first stage.
The results of the study are briefly summarized as follows. First, among franchisor characteristics, the duration of franchisor has a statistically significant negative(-) effect on the franchisee growth rate and a positive(+) effect on the franchisee retention rate. The number of brands has a significant negative(-) effect on the franchisee retention rate, and the franchisee charge has a positive effect(+) on the franchisee retention rate and the average sales of the franchisee.
Second, the number of brands have significantly negative(-) effect on the franchisor’s performance, but the ratio of franchisee to total stores has a positive(+) effect on the performance.
Third, among three mediating variables, the franchisee growth rate has a significant mediating effect of franchise characteristics on the franchisor’s performance.

국문초록 ⅶ
영문초록 ⅸ
제 1 장 서론 1
1.1 연구배경 1
1.2 연구목적 4
1.3 연구의 방법 및 구성 5
제 2 장 이론적 고찰 7
2.1 프랜차이즈 시스템 7
2.1.1 프랜차이즈 시스템 정의 7
2.1.2 프랜차이즈 시스템 형태 10
2.1.3 프랜차이즈 시스템 장·단점 13
2.2 프랜차이즈 산업 현황 17
2.2.1 국내 프랜차이즈 산업 현황 17
2.3 국내 프랜차이즈 제도 및 정책 28
2.3.1 가맹사업진흥법 28
2.3.2 가맹사업법 30
2.3.3 유통산업발전법 32
2.3.4 정보공개서 33
2.3.5 약관법 34
2.4 선행연구 36
2.4.1 프랜차이즈 시스템에 관한 설명 이론 36
2.4.2 가맹본부 특성에 관한 연구 43
2.4.3 가맹점 관리지표에 관한 연구 54
2.4.4 경영성과에 관한 연구 56
제 3 장 연구설계 63
3.1 연구모형 63
3.2 가설설정 64
3.2.1 가맹본부 특성과 가맹점 관리지표 간의 관계 64
3.2.2 가맹본부 특성 및 가맹점 관리지표와 가맹본부 경영성과 간의 관계 71
제 4 장 연구방법 75
4.1 변수의 정의 및 실증분석 모형 75
4.1.1 실증분석 모형 75
4.1.2 변수의 정의 78
4.2 자료수집 및 분석방법 81
제 5 장 실증분석 83
5.1 변수의 주요 통계량 및 상관관계 분석 83
5.1.1 변수의 주요 통계량 83
5.1.2 변수의 상관관계 분석 89
5.1.3 변수의 다중공선성 분석 91
5.2 가설검증 결과 92
5.2.1 가맹본부 특성과 가맹점 관리지표 간의 회귀분석 92
5.2.2 가맹본부 특성과 가맹본부 경영성과 간의 회귀분석 96
5.2.3 가맹본부 특성 및 가맹점 관리지표와 가맹본부 경영성과 간의 회귀분석 98
5.2.4 가설검증 결과요약 102
제 6 장 결론 105
6.1 연구결과 요약 105
6.2 연구의 시사점 108
6.3 연구의 한계점과 향후 연구방향 110
참고문헌 112
부 록 133

최근 본 자료

전체보기

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

이 논문의 연구 히스토리 (3)

초록· 키워드

목차

최근 본 자료

댓글(0)