프랜차이즈 브랜드의 약속이 소비자-브랜드 관계품질간의 관계에 미치는 영향을 알아보고자 하며, 이를 브랜드 진정성과 브랜드 신뢰의 두 요인을 중심으로 규명하는 것을 기본 목적으로 하고 있다. 브랜드 약속과 브랜드 관계품질을 간의 관계를 규명함으로써 외식 프랜차이즈의 브랜드 약속에 대한 이론적 측면에 기여하고 외식기업의 경쟁력 제고와 효율적 마케팅 관리의 방향을 제시하고자 한다. 외식업체 브랜드 선정은 국내의 외식프랜차이즈 브랜드 중 한식뷔페, 패스트푸드, 커피업체의 최대 매장수를 중심으로 각 2개의 브랜드로 추출하였으며, 조사대상자는 10~ 60대까지 남녀를 기준으로 엠브레인 표본추출을 통해 일반인을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 설문을 위해 조사 대상자에게 연구의 조사 목적과 취지를 설명하고 동의를 얻은 후 조사 대상자가 직접 작성하는 자기기입법으로 작성하여 수집되었다. 설문지 배포는 이메일과 url주소를 통해 배포되었다. 실증 분석을 위한 설문지는 2017년 9월 18일부터 10월 2일까지 약 15일간 진행하여 총 1340명이 접속하였고, 불량표본과 데이터 오류등과 같은 불량데이터를 제외 한 556명의 유효 표본을 확보하고 이후의 통계분석에 활용하였다. 실증분석은 SPSS ver 22.0과 AMOS ver 22.0 통계패키지를 사용하여 빈도분석, 확인적 요인분석, 상관분석, 신뢰도 분석, 부스트래핑을 실시한 후 구조방정식 모델 분석을 통해 연구 가설을 검증하였다. 본 연구의 가설 검증의 결과는 다음과 같다. 첫째, 가설 1의 “외식프랜차이즈브랜드의 약속은 브랜드 진정성에 유의한 영향을 미칠 것이다.”는 채택되었다. 둘째, 가설 2의 “외식프랜차이즈브랜드의 약속은 브랜드 신뢰에 유의한 영향을 미칠 것이다.”는 채택되었다. 셋째, 가설 3의 “외식프랜차이즈 브랜드의 진정성은 브랜드 신뢰에 유의한 영향을 미칠 것이다.”는 채택되었다. 넷째, 가설 4의 “외식프랜차이즈 브랜드의 약속은 소비자와 브랜드간의 관계 품질에 유의한 영향을 미칠 것이다.”는 채택되었다. 다섯째, 가설 6의 “소비자가 지각하는 외식프랜차이즈 브랜드에 대한 신뢰는 소비자와 브랜드간의 관계 품질에 유의한 영향을 미칠 것이다.는 채택되었다. 여섯 번째, 가설 8의 “외식프랜차이즈 브랜드의 약속과 브랜드 관계 품질의 관계에서 브랜드 신뢰는 유의한 매개효과가 있을 것이다.”는 채택되었다. 일곱 번째, 가설 9의 “외식프랜차이즈 브랜드의 약속과 브랜드 관계 품질의 관계에서 브랜드 진정성과 브랜드 신뢰는 유의한 순차적 매개효과가 있을 것이다.”는 채택되었다. 본 연구의 결과는 학문적으로 브랜드 약속에 대한 요인을 이론화와 실무적으로는 브랜드 마케팅 자원관리에 시사점이 있다. 브랜드 약속과 브랜드 관계품질 간의 영향관계를 규명하고, 브랜드 진정성과 브랜드 신뢰의 매개 역활을 규명하였다. 효율적인 브랜드 마케팅 관리를 위해 기업차원에서 브랜드 약속에 대한 중요성과 그엔 따른 진정성통한 신뢰를 동반하여야 소비자와의 관계품질을 높일 수 있다.
This paper basically aims to figure out an effect of the commitment of food franchise brands on customer-brand relationship quality and investigate it based on two factors such as brand authenticity and credibility. Through the investigation of a relationship between brand commitment and brand relationship quality, it contributes to theoretical aspects toward the commitment of food franchise brands, improves the competitiveness of food enterprises, and suggests the direction of effective marketing management. The study selected two food franchise brands by each category of food such as Korean food buffet, fast food, and coffee franchises based on the greatest number of restaurants and carried out a survey of the public through M Brain sampling based on men and women ranging from teenagers to people in their sixties for investigation. For the survey, the purpose and meaning of the investigation was fully explained to research targets, and after their consent, questionnaires were filled out by a self-administration method and collected. The questionnaires were handed out via an e-mail and url address. Other questionnaires for an actual proof analysis were carried out from September 18thtoOctober2ndfor15days, and the total number of the survey respondents was 1,340. The survey secured 556effective samples except ford efective samples and data such as data error and used the samples for the future statistic alanalysis. As for the actual proof analysis, a frequency analysis, confirmatory factor analysis, correlation analysis, reliability analysis, and bootstrapping analysis were carried out by using SPSS ver 22.0 and AMOS ver 22.0 statistical packages. After then, research hypotheses were verified by an analysis on structural equation models. The result of the verification on the hypnoses in this paper is as follows. First, Hypothesis 1, “the commitment of food franchise brands might significantly affect brand authenticity,” was adopted. Second, Hypothesis 2, “the commitment of food franchise brands might significantly affect brand credibility,” was selected. Third, Hypothesis 3, “the brand authenticity might have a significant effect on brand credibility,” was chosen. Forth, Hypothesis 4,” the commitment of food franchise brands might have a significant influence on the quality of a relationship between customers and brands,” was adopted. Fifth, Hypothesis 6, “the confidence on food franchise brands customers recognized might significantly affect the quality of a relationship between customers and brands,” was chosen. Sixth, Hypothesis 8, “the commitment of food franchise brands and brand credibility in the quality of a brand relationship might have a significant mediation effect,” was adopted. Lastly, Hypothesis 8, “the commitment of food franchise brands and brand authenticity and credibility in the quality of a brand relationship might have a significant consecutive mediation influence,” was selected. As a result of the research, it had implications in academically theorizing factors about the commitment of brands and practically managing brands’ marketing resources. The paper investigated an effective relationship between brand commitment and brand relationship quality and mediation role of brand authenticity and credibility. Therefore, a combination of the importance of brand commitment at the firm level for the effective brand marketing management and the resulting credibility based on the brand authenticity might improve the quality of a relationship with customers.
제 1 장 서 론 1제 1 절 연구 문제와 연구 목적 1제 1 항 연구배경 및 문제 제기 1제 2 항 연구의 목적 4제 2 절 연구 방법 및 연구 범위 5제 1 항 연구 문제의 제기 5제 2 항 연구의 방법 6제 3 항 연구의 범위 6제 2 장 이론적 배경 9제 1 절 브랜드 약속 9제 1 항 개념적 정의 9제 2 항 선행연구 16제 2 절 브랜드 진정성 19제 1 항 개념적 정의 19제 2 항 선행연구 23제 3 절 브랜드 신뢰 26제 1 항 개념적 정의 26제 2 항 선행연구 33제 4 절 브랜드 관계 품질 35제 1 항 개념적 정의 35제 2 항 선행연구 42제 5 절 구성개념간의 관계 55제 1 항 브랜드 약속과 브랜드 진정성, 신뢰, 관계 품질 55제 2 항 브랜드 진정성과 신뢰, 관계 품질 56제 3 항 브랜드 신뢰와 관계 품질 57제 3 장 연구 설계 60제 1 절 연구 가설 및 모형 60제 1 항 연구모형의 설계 60제 2 항 가설 설정 61제 2 절 변수의 조작적 정의 및 측정 62제 1 항 측정 도구 62제 2 항 설문지 구성 64제 3 절 조사 설계 67제 1 항 연구 대상 선정 및 자료수집 67제 4 절 분석 방법 및 자료 처리 69제 4 장 분석 결과 71제 1 절 응답자의 일반적 특성 71제 1 항 인구통계학적 특성 71제 2 항 외식프랜차이즈 브랜드 이용 특성 73제 2 절 측정도구의 타당도 및 신뢰도 76제 1 항 브랜드 약속, 브랜드진정성, 브랜드신뢰, 브랜드 관계품질의 측정 모델 평가 77제 2 항 브랜드 약속, 브랜드진정성, 브랜드신뢰, 브랜드 관계품질척도의 집중 타당도와 신뢰도 평가 80제 3 항 구성개념간의 상관관계와 판별타당도 평가 82제 3 절 가설 검증 83제 1 항 구조방정식 모델의 평가 83제 2 항 매개효과 평가 86제 3 항 가설검증 결과 87제 5 장 결론 및 제언 89제 1 절 결론 89제 2 절 연구의 한계와 시사점 92제 1 항 연구의 한계 92제 2 항 시사점 92참고문헌 94부 록 101Abstract 117