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논문 기본 정보

자료유형
학위논문
저자정보

임천익 (전북대학교, 전북대학교 일반대학원)

지도교수
류경선
발행연도
2018
저작권
전북대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

이용수15

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

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These studies were conducted to investigate the feeding effect of dietary methionine and lysine on performance, meat quality, blood parameter and behavior of broiler chicks. A total of 720, 1-day-old broiler chicks (ross × ross) were randomly divided into Expt 1 and 2. Three hundred sixty were allotted to six treatments with four replication of 15 birds each for 35 days (prestarter: 0~7 days, starter: 8~21 days and glower: 22~35 days) and 42 days (prestarter: 0~11 days, starter: 12~24 days and glower: 25~42 days) in each experiment. Treatments were factorially designed by the two dietary meth (0.63, 0.57%; 0.57, 0.51%; 0.51, 0.46%) and three dietary lys (1.43, 1.36, 1.29%; 1,36, 1.29, 1.22%; 1.29, 1.22, 1.16%) for prestarting, starting and growing period. Weight gain, feed intake and feed conversion were measured according to the growth period. Blood and breast muscle were sampled at the end of both experiments and analyzed. Weight gain of the birds fed methionine supplementation was higher than supplementation of lysine treatments from prestarting to starting period, but was inferior to that of lys supplementation for growing period. Feed conversion showed the similar tendency to that of weight gain. However, the influence of dietary methionine supplementation tended to be higher than dietary lys supplementation on the performance of broile chicks at the end of experiments. Serum growth hormone (GH) and insulin like growth factor 1 (IGF-1) secretion were increased by dietary methionine and lysine supplementation (p<0.05) and improved performance of broiler chicks (p<0.05). Production and pH of breast meat increased in high lysine treatments (p<0.05). n-6 fatty acid and polyunsatureated fatty acid in breast meat increased in high methionine treatments (p<0.05). Furthermore, activity (walking and standing behaviors) increased of birds fed high mehtionine and lysine diets, while behavior of stress (preening and pecking behaviors) decreased in both those treatments (p<0.05). Thus, high dietary methionine and lysine improved performance by increasing weight gain, GH and IGF-1, improved meat quality, poultry welfare behaviors.

목차

Abstract ⅲ
Ⅰ. 서론 1
Ⅱ. 연구사 3
1. 필수아미노산의 요구량 설정 3
2. 육계에서 메티오닌과 라이신 5
3. 육계의 메티오닌과 라이신 요구량에 미치는 요인 6
Ⅲ. 재료 및 방법 9
1. 실험동물 및 설계 9
2. 조사항목 및 방법 11
3. 통계분석 13
Ⅳ. 결과 15
1. 체중, 증체량, 사료섭취량 및 사료요구율 15
2. 성장호르몬과 갑상선호르몬 31
3. 알부민, AST, ALT, 콜레스테롤, 당, 단백질, 중성지방 및 IgG 33
4. pH와 육색 35
5. 도체율 37
6. 계육지방산 39
7. 행동지표 43
Ⅴ. 고찰 49
1. 육계의 성장 향상을 위한 사료 내 메티오닌과 라이신 수준 49
2. 메티오닌과 라이신 수준에 따른 생산성과 호르몬 관계 56
3. 사료 내 메티오닌과 라이신 수준이 계육에 미치는 영향 59
4. 사료 내 메티오닌과 라이신 수준이 면역능력에 미치는 영향 62
5. 사료 내 메티오닌과 라이신 수준에 따른 행동에 미치는 영향 64
Ⅵ. 요약 72
Ⅶ. 참고문헌 74

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