뱀장어(Anguilla japonica) 자어 사육용 먹이로 유기물 분해산물의 활용 :

김효원

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자료유형: 학위논문

저자정보: 김효원 (동의대학교, 동의대학교 대학원)

지도교수: 한창희

발행연도: 2017

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이용수1

이 논문의 연구 히스토리 (3)

2018

뱀장어(Anguilla japonica) 자어 먹이로 유기물 분해산물의 활용 가능성

김효원 , 김정현 , 김명희 외 5명 생명과학회지 2018.12 학술저널

2017

미생물을 이용한 유기물 분해산물이 뱀장어(Angilla japonica) 자어의 생존과 성장에 미치는 영향

김효원 , 김대중 , 김정현 외 7명 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2017.05 학술대회자료

뱀장어(Anguilla japonica) 자어 사육용 먹이로 유기물 분해산물의 활용

김효원 화학과 2017.01 학위논문

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뱀장어 자어의 천연 먹이에 대해서는 아직 확실히 밝혀져 있지는 않지만 최근에 marine snow와 같은 입자성 유기물질을 먹는다고 밝혀졌다. Marine snow는 부유성 입자들이 뭉쳐져 있는 응집체로 미생물들에 의해 다양한 유기물들이 분해된 입자들로 구성되어 있다. 본 연구에서 두 종류의 미생물(Bosea sp. and Bacillus sp.)을 이용하여 다양한 유기물질을 발효해 Marine snow와 같은 유기물 분해산물을 만들어 뱀장어 자어먹이로 활용 가능성을 조사하였다.
호르몬 처리에 의해 인위적으로 성 성숙 유도된 성숙한 암컷과 수컷 뱀장어에서 채란한 결과 채란양은 110-230 g으로 나타났으며, 부화율은 50-97%로 나타났다. 이때 부화자어의 체장과 기형률은 각각 6800-7200 ㎛, 10-20%로 나타났다.
어류를 양식하는 BFT (biofloc technology) system 수조로부터 분리한 2종의 균주 (NOBSB1과 MBP2)의 16S rRNA를 이용하여 동정한 결과 각각 Bosea와 Bacillus 속에 속하는 것으로 나타났으며, 2개의 분리된 균주(Bosea sp.와 Bacillus sp.)를 이용하여 어류생식소 (난소 및 정소) 와 4종의 무척추동물을 발효하여 6 종류의 유기물 분해산물(PO, PS, SP, MS, HA, CG)를 생산했다. 생산한 유기물 분해산물을 급이한 결과 부화자어는 모든 종류의 유기물 분해산물에서 높은 섭식율을 나타냈다. (섭식율: 100%)
Bosea sp.에 의해 생산된 유기물 분해산물은 원판모양으로 되어 있었으며, 유기물 분해산물 원판의 직경은 약 80 ㎛ 전후였으며 30-150 ㎛까지 다양하게 나타났다. 그러나 Bacillus sp.로 생산된 유기물 분해산물은 특정한 형태는 나타나지 않았으며, 크기도 10-20 ㎛의 미세한 것부터 100 ㎛이상 되는 것까지 다양하였다.
Bosea sp.에 의해 생산된 6 종류의 유기물 분해산물들의 단백질 함량은 26.15±0.94~50.71±1.24%로 Bacillus sp.로 분해한 유기물 분해산물들의 단백질 함량 21.88±1.17%~42.15±1.99%보다 높게 나타났다. 그러나 Bacillus sp.에 의해 생산된 대부분의 유기물 분해산물에서 n-3 HUFA 농도가 Bosea sp.에 의해 생산된 유기물 분해산물보다 높게 나타났다. 6 종류의 유기물 분해산물 (SP, MS, HA, CG, PO, PS) 중 CG와 PS를 급이한 뱀장어 유생이 가장 오래 생존하였으나, 부화 후 18일에 모두 폐사하였다.
부화 후 20일부터 다양한 유기물 분해산물을 이용하여 제조한 4 종류의 먹이(A, B, C, D-type)를 급이한 결과 A, B, C-type의 먹이를 급이한 뱀장어 유생은 각각 부화 후 37일, 39일, 37일까지 생존하였으나, D-type의 먹이를 급히한 뱀장어 유생은 부화 후 60일 동안 생존하였다. 각 먹이의 단백질 함량은 비슷하였지만, D-type 먹이의 n-3 HUFA 농도는 다른 type의 n-3 HUFA 농도보다 약 2배 높았다.

The natural diet of the eel leptocephalus remains unknown. Recently, it was found that natural leptocephalus feeds on tiny, freely floating particulate organic matter in the ocean, referred to as marine snow. Marine snow is formed by flocculation of particles into large aggregates and contains a variety of organisms in a matrix of detritus. I attempted to prepare flocculated detritus-like marine snow originating from various organisms by fermentation using two microorganisms (Bosea sp. and Bacillus sp.) and fed these fermented organic materials to leptocephali of Anguilla japonica. I investigated whether fermented organic materials could be used as food for leptocephalus.
Yielding fertilized eggs (110?230 g) were obtained from mature female and male eels by artificial induction of maturation with hormonal treatment. The hatching rates were 50-97%. Body length and deformity rate of hatchery larvae, leptocephalus, were 6800-7200 ㎛ and 10-20%, respectively.
Two strains (NOBSB1 and MBP2) were isolated from a biofloc technology system used to the culture fishes. Phylogenetic analysis of 16S rRNA gene sequences revealed that strains NOBSB1 and MBP2 belonged to the genera Bosea and Bacillus, respectively. Six fermented organic materials (PO, PS, SP, MS, HA, and CG) were produced from gonads (ovary and testis) and four invertebrates by fermentation using two isolated bacteria (Bosea sp. and Bacillus sp.). Leptocephalus larvae of eel fed well on all types of fermented organic materials (feeding rate: 100%).
The fermented organic material produced by Bosea sp. was in the form of a disc; the diameter of the disc was approximately 80 ㎛(30-150 ㎛). However, the fermented organic material produced by Bacillus sp. did not show any specific form, and the size was larger than the fine size of 10-20 ㎛ and more than 100 ㎛.
The range of protein content of the six fermented organic materials produced by Bosea sp. was 26.15±0.94%-50.71±1.24%, which was higher than that of the fermented organic material produced by Bacillus sp. with a range of protein content of 21.88±1.17%-42.15±1.99%. However, n-3 HUFA concentrations in most fermented organic materials produced by Bacillus sp. were higher than that of fermented organic materials produced by Bosea sp. in the same organic source. Among the six fermented organic materials (SP, MS, HA, CG, PO, and PS), leptocephalus larvae fed on CG and PS survived the longest. However, larvae fed on CG and PS died 18 days after hatching.
Four diets (A, B, C, and D-types) were prepared using various fermented organic products, and the larvae were fed the prepared diets from 20 days after hatching. Leptocephalus larvae fed the A-type, B-type, and C-type diets survived until 37, 39, and 37 days after hatching, respectively. However, leptocephalus larvae fed the D-type diet survived for 60 days after hatching. The protein contents of each diet was very similar, but n-3 HUFA concentration in D-type diet was approximately two-fold higher than that of the other diets.

1. 초 록 ⅰ
2. 목 차 ⅲ
3. 그림 목차 ⅴ
3. 표 목차 ⅷ
Ⅰ. 서 론 1
Ⅱ. 재료 및 방법 3
1. 친어 성 성숙 3
2. 채란 및 인공수정 3
3. 부화자어 관리 4
4. 인공 유기물 분해산물의 생산 4
5. 자어 먹이 5
6. 자어 사육 5
Ⅲ. 결 과 6
1. 친어 성 성숙 유도 6
2. 채란 및 부화 6
3. 인공 유기물 분해산물의 생산 10
1) 미생물 분리 10
(1) Bosea sp. 분리 10
(2) Bacillus sp. 분리 10
2) 미생물에 의한 인공 유기물 분해산물 생산 12
(1) 형태적 특성 12
(2) 영양분석 12
4. 인공 유기분해산물 급이 효과 20
1) 유기원별 급이 효과 20
2) DOM 첨가 효과 24
3) 부화 20일령 자어 급이 효과 29
Ⅳ. 고 찰 38
Ⅴ. 참고문헌 41
Ⅵ. Abstract 47

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