안산시 1개 고등학교, 용인시 1개 고등학교, 광명시 3개 고등학교에 재학 중인 남·여 고등학생 516명을 대상으로 야식 섭취 빈도별로 분류한 후 야식 섭취 빈도와 식습관 및 야식 관련 인식도와의 상관성을 분석 한 후 그 결과를 요약하면 다음과 같다.

1. 야식 섭취 빈도의 분류 결과, 남학생은 1회 미만군 44명(17.6%)과 1-2회군 120명(48.0%), 3회 이상군 86명(34.4%)으로 나타났으며 여학생은 1회 미만군 56명(21.1%), 1-2회군 121명(45.5%), 3회 이상군 89명(33.5%)으로 나타나 여학생에 비해 남학생의 야식 섭취량이 상대적으로 많았다.

2. 야식의 종류별 선호도는 성별에 관계없이 모든 군에서 남학생(4.41점)과 여학생(4.32점) 가장 높게 나타났다. 야식의 맛에 대한 선호도에서는 남학생의 경우 ‘짠맛’, ‘매운맛’, ‘기름진 맛’이 3회 이상군이 1회 미만군, 1-2회군에 비해 선호도가 높은 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 보이지 않았으며, 여학생의 경우 ‘단맛’(1회 미만군 3.45점, 1-2회군 4.07점, 3회 이상군 4.08점), ‘짠맛’(1회 미만군 3.05점, 1-2회군 3.41점, 3회 이상군 3.81점)이 3회 이상군의 선호도가 가장 높게 나타나 야식을 많이 섭취하는 군이 자극적인 맛에 대한 선호도가 높은 것으로 나타났다(p<0.001).

3. 야식의 종류별 주별 섭취 빈도에서 남학생(2.24점)은 ‘우유’로 인한 야식 섭취가 가장 많은 것으로 나타났으며(p<0.001), 여학생(2.61점)은 ‘생과일’로 인한 야식 섭취가 가장 많은 것으로 나타났다. 하지만 그 다음으로 남학생의 경우 ‘아이스크림’(1.94점), ‘라면, 컵라면’(1.65점), ‘탄산음료’(1.56점) 등으로 나타났으며, 여학생의 경우 ‘아이스크림’(2.10점), ‘비스킷, 스낵류’(1.76점), ‘초콜릿, 사탕류’(1.73점) 등으로 나타나 주로 고열량, 저영양 식품의 섭취 빈도가 높은 결과를 나타냈다.

4. 야식의 인식도에서 야식 섭취가 유해하다고 생각 되는가에 대해 ‘그렇다’라고 응답한 비율은 남학생 1회 미만군 47.7%, 1-2회군 50.0%, 3회 이상군 33.7%로 나타나 큰 차이가 없는 반면에, 여학생은 1회 미만군 85.7%, 1-2회군 70.2%, 3회 이상군 67.4%(p<0.05)의 결과를 나타내어 여학생은 야식을 3회 이상 섭취하는 군이 1회 미만 및 1-2회 섭취하는 군보다 야식 유해 인지도가 낮은 것으로 나타났다(p<0.05).

5. 식습관 실태는 식사의 규칙성에 대해 ‘그렇다’라고 응답한 비율이 남학생의 경우 1회 미만군 56.8%, 1-2회군 55.0%, 3회 이상군 51.2%로 차이가 크게 없었으며, 여학생의 경우 1회 미만군 55.4%, 1-2회군 36.4%, 3회 이상군 34.8%로 1회 미만군이 1-2회군과 3회 이상군보다 높게 나타났다. 결식 시기 문항에서 남학생(1회 미만군 73.8%, 1-2회군 77.5%, 3회 이상군 85.2%)과 여학생(1회 미만군 65.5%, 1-2회군 79.2%, 3회 이상군 87.2%) 모두 모든 군에서 주로 ‘아침’에 결식하는 것으로 나타났으며(p<0.01), 식사 시간의 규칙성 문항에서 ‘그렇다’라고 응답한 비율이 남학생은 1회 미만군 43.2%, 1-2회군 46.7%, 3회 이상군 46.5%로 차이가 없었으며, 여학생이 경우 1회 미만군 51.8%, 1-2회군 27.3%, 3회 이상군 36.0%로 1회 미만군이 1-2회군과 3회 이상군보다 높게 나타나 식사 시간이 더 규칙적인 것으로 나타났다(p<0.05).

6. 야식과 건강에 대한 지식도에서 여학생의 경우 1회 미만군 14.29점, 1-2회군 11.55점, 3회 이상군 12.87점으로 야식을 많이 섭취하는 군일수록 지식도가 낮은 것으로 나타났다(p<0.05).

7. 야식 섭취 빈도와 야식 관련 인자 및 인식도와의 상관관계 분석 결과, 남학생은 야식 섭취 빈도가 높을수록 야식 섭취량(+0.291, p<0.001), 야식 섭취 시간대(+0.263, p<0.001), 야식 섭취량 인식도(+0.418, p<0.001)가 증가하는 것으로 나타났으며 여학생의 경우 야식 섭취 빈도가 증가할수록 야식 섭취량(+0.314, p<0.001), 야식 섭취 시간대(+0.363, p<0.001), 야식 섭취량 인식도(+0.487, p<0.001), 야식증후군 해당 인식도(+0.364, p<0.001), 주변 야식증후군 해당 사람들의 영향 인식도(+0.138, p<0.05)이 증가하는 것으로 나타났다.
또한 섭취 빈도와 평소 섭취 식품의 섭취 빈도의 상관관계 분석 결과 남학생의 경우 야식 섭취 빈도가 높을수록 면류(+0.235, p<0.001), 패스트푸드류(+0.183, p<0.01)가 높게 나타났으며 여학생의 경우 야식 섭취 빈도가 증가함에 따라 백미밥(+0.146, p<0.05), 면류(+0.240, p<0.01), 빵류(+0.168, p<0.01), 패스트푸드류(+0.279, p<0.001), 과자류(+0.242, p<0.001)가 증가한 반면에 잡곡밥과 콩류, 채소류, 과일류는 감소하는 것으로 나타났다.

The purpose of this study is to examine the correlation for high school students between the frequency of ingestion, eating habits, and night-eating intake cognition.
For the study, 250 boys and 266 girls participated in the surveys. They are high school students in the city of Ansan, Gwang-myeong, and Yong-in. These surveys measured the amount of night-eating they ate, then analyzed the relationship between the frequency of night-eating intake, dietary life, and perception level of night-eating intake. The amount of night-eating is classified into three groups which are ''None'', ''once or twice'', ''more than three times''.
As a result of the measurement, the survey shows that the level of boys night-eating intake is higher than girls. 44 boys(17.6%) did not eat late-night meal, 120 boys(48.0%) ate once or twice, and 89 boys(34.4%) took more than three times. In case of girls, 56 students(21.1%) did not eat late-night meal, 121 students(45.5%) ate once or twice, and 89 students(33.5%) took more than three times.
For the preferences according to types of foods, both boys and girls chose fried chicken as the best with 4.41 points and 4.32 points each. Also, the survey showed that as the frequency of night-eating consumption increased, girls prefer sweet, salty, and oily taste more.
In weekly night-eating intake by type, ''night-eating intake due to milk''(p<0.001) is the most for boys(2.24 points), and fresh fruit(2.61 points) took the first place for girls. In addition, boys(1.65 points) had more noodles and instant noodles than girls(1.25).(p<0.01)
Asking whether you believe night-eating intake is harmful for health, 47.0% of boys in the group ''none'' responded ''Yes''. 50.0% in ''once or twice'' and 33.7% in ''more than three times'' responded ''Yes'' as well. For girls, 85.7% in ''none'', 70.2% in ''once or twice'', 67.4% in ''more than three times'' responded ''Yes'' on the same category.(p<0.05) It shows that girls in ''none'' have less awareness of ''how night-eating is harmful for our health'' than the groups ''once or twice'' and ''more than three times''.
In addition, the frequency of night-eating intake is chosen the most as the thing they should correct. For this category, boys and girls responded 2.62 and 2.98 points each.(p<0.01)
In eating habits, for boys, every groups responded with respect to having regular meals. For girls, ''none'' responded ''Yes'' the most with 55.4%, ''once or twice'' and ''more than three times'' responded ''no'' with 43.0% and 39.3% each. Moreover, in the category ''whether you eat only what you want'', every boys group answered ''no''. In case of girls, ''none'' and ''once or twice'' responded ''No'' with 37.5% and 38.0% each. ''more than three times'' answered ''Yes'' with 42.7%(p<0.05)
In relationship between night-eating intake and knowledge of health, survey shows that they have less knowledge of health as girls often eat late-night meal. they have 14.29 points in ''none'', 11.55 points in ''once or twice'', 12.87 points in ''more than three times''
Analyzing the correlation between the frequency of night-eating intake, night-meal related factors, and cognition, for boys, a time zone(+0.263, p<0.001), amount of night-eating intake(+0.291,p<0.001) and cognition(+0.41
8, p<0.001) are increased as the frequency of night-meal intake increase.
For girls, a time zone(+0.363, p<0.001), amount of night-eating intake(+
0.314, p<0.001), cognition(+0.487, p<0.001), night-meal syndrome cognition(+
0.364, p>0.001), effectiveness of people who has night-eating syndrome(+0.1
38, p<0.05) are increased as the frequency of night-meal intake increase.
In addition, analyzing the correlation between the frequency of night-meal intake and usual food intake, boys who often eat late-night meal often have kinds of noodles(+0.235, p<0.001) and fast-foods(+0.183, p<0.01), In case of girls, as they often eat late-night food, rice(+0.146, p<0.05), noodles(+0.240, p<0.01), breads(+0.168, p<0.01), fast-foods(+0.279, p<0.001), and crackers(+0.242, p<0.001) are increased while rice with mixed grains, vegetable, beans, fruits are decreased.