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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 지도교수
- 김경숙
- 발행연도
- 2016
- 저작권
- 강릉원주대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
이용수1
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국문 초록
본 연구는 중국대학생의 한식당 메뉴속성이 소비감정 및 재방문의도에 미치는 영향관계를 규명하였다. 실증분석을 위하여 총 400명을 대상으로 연구조사를 수행하였는데, 그중 360부를 회수하여 불성실한 응답지 17부를 제외한 343부를 분석에 사용하였다. 수집된 자료는 통계패키지 프로그램 SPSS WIN 21.0을 이용하였으며, 빈도분석, 요인 및 신뢰도분석과 본 연구의 변수들 간의 영향관계 분석에 의한 가설검정을 하기 위하여 회귀분석을 실시하였다. 분석결과는 다음과 같다.
첫째, 응답자의 인구통계학적 특성을 분석한 결과, 성별은 남성에 비해 여성이 보다 많은 분포를 보이고 있었으며, 전공으로는 자연 계열이 과반수를 차지하는 것을 볼 수 있다. 거주 형태로는 기숙사와 자취가 가장 많았으며, 또한 대학생의 월평균 생활비로는 1,100위안 이상이 가장 많은 분포를 보이고 있었다. 용돈 의외에 추가 수입으로는 100-300위안이 가장 많은 것으로 나타났다. 둘째, 메뉴 선택속성 측정항목에 대한 기술통계 분석결과, 음식의 외관을 가장 중요하게 생각하고 있는 것으로 나타났으며, 다음으로 음식의 품질, 음식의 신선도, 음식의 외관 순으로 나타났다. 반면에 가장 낮은 항목은 음식의 광고로 나타났으며, 다음으로 야채요리, 육류요리 순으로 나타났다.
셋째, 소비감정 측정항목에서는 비용적인 부분이 가장 높은 감정을 보이고 있으며, 반면에 가장 낮은 항목은 한식당의 편안함 등이 소비 감정과 무관한 것으로 분석되었다. 또한 재방문의도에서는 전반적으로 보통 이상으로서 긍정적으로 응답하고 있다.
넷째, 메뉴선택 속성에 대한 요인분석 결과, 4개의 요인으로 추출되었으며, 메뉴의 품질, 메뉴의 구성, 메뉴의 상품성, 메뉴의 정보성으로 각각 명명하였다.
다섯째, 한식당을 이용하는 고객이 메뉴를 선택할 때, 메뉴선택속성의 메뉴의 품질, 메뉴의 구성, 메뉴의 상품성, 메뉴의 정보성이 소비감정에 미치는 영향에 대한 다중 회귀분석 결과, 영향관계가 있는 것으로 나타나 가설 H1은 채택되었다. 그러나
가설 H1의 하부가설에 대한 각각의 분석결과, 메뉴의 품질이 .000, 메뉴의 구성( .017 >p=0.05), 메뉴의 정보성( .000>p=0.05)에서 유의적인 정(+)의 영향으로 나타나 가설 1-1, 1-2, 1-4는 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 메뉴의 상품성( .923>p=0.05)에서 통계적으로 유의하지 않는 것으로 나타나 가설 1-3은 유의적인 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다.
여섯째, 한식당을 이용하는 고객이 메뉴를 선택할 때, 메뉴선택속성의 메뉴의 품질, 메뉴의 구성, 메뉴의 상품성, 메뉴의 정보성이 재방문의도에 미치는 영향에 대한 다중회귀분석 결과, 영향관계가 있는 것으로 나타나 가설 H2는 채택되었다. 그러나 가설 H2의 하부가설에 대한 각각의 분석결과, 메뉴의 품질(.000≥p=0.01), 메뉴의 상품성(0.025≥p=0.01)에서 통계적으로 유의적인 정(+)영향을 미치는 것으로 나타났으나, 메뉴의 구성(.349>p=0.001), 메뉴의 정보성( .233>p=0.001)에서 통계적으로 유의하지 않는 것으로 나타났다.
일곱째, 한식레스토랑 이용 대학생이 소비감정이 재방문의도에 미치는 영향에 대한 회귀분석 결과, 상호 변수 간에 상관관계가 있는 것으로 나타나 가설 H3은 채택되었다.
주제어: 중국 한식당, 메뉴 선택속성, 소비감정, 재방문의도
본 연구는 중국대학생의 한식당 메뉴속성이 소비감정 및 재방문의도에 미치는 영향관계를 규명하였다. 실증분석을 위하여 총 400명을 대상으로 연구조사를 수행하였는데, 그중 360부를 회수하여 불성실한 응답지 17부를 제외한 343부를 분석에 사용하였다. 수집된 자료는 통계패키지 프로그램 SPSS WIN 21.0을 이용하였으며, 빈도분석, 요인 및 신뢰도분석과 본 연구의 변수들 간의 영향관계 분석에 의한 가설검정을 하기 위하여 회귀분석을 실시하였다. 분석결과는 다음과 같다.
첫째, 응답자의 인구통계학적 특성을 분석한 결과, 성별은 남성에 비해 여성이 보다 많은 분포를 보이고 있었으며, 전공으로는 자연 계열이 과반수를 차지하는 것을 볼 수 있다. 거주 형태로는 기숙사와 자취가 가장 많았으며, 또한 대학생의 월평균 생활비로는 1,100위안 이상이 가장 많은 분포를 보이고 있었다. 용돈 의외에 추가 수입으로는 100-300위안이 가장 많은 것으로 나타났다. 둘째, 메뉴 선택속성 측정항목에 대한 기술통계 분석결과, 음식의 외관을 가장 중요하게 생각하고 있는 것으로 나타났으며, 다음으로 음식의 품질, 음식의 신선도, 음식의 외관 순으로 나타났다. 반면에 가장 낮은 항목은 음식의 광고로 나타났으며, 다음으로 야채요리, 육류요리 순으로 나타났다.
셋째, 소비감정 측정항목에서는 비용적인 부분이 가장 높은 감정을 보이고 있으며, 반면에 가장 낮은 항목은 한식당의 편안함 등이 소비 감정과 무관한 것으로 분석되었다. 또한 재방문의도에서는 전반적으로 보통 이상으로서 긍정적으로 응답하고 있다.
넷째, 메뉴선택 속성에 대한 요인분석 결과, 4개의 요인으로 추출되었으며, 메뉴의 품질, 메뉴의 구성, 메뉴의 상품성, 메뉴의 정보성으로 각각 명명하였다.
다섯째, 한식당을 이용하는 고객이 메뉴를 선택할 때, 메뉴선택속성의 메뉴의 품질, 메뉴의 구성, 메뉴의 상품성, 메뉴의 정보성이 소비감정에 미치는 영향에 대한 다중 회귀분석 결과, 영향관계가 있는 것으로 나타나 가설 H1은 채택되었다. 그러나
가설 H1의 하부가설에 대한 각각의 분석결과, 메뉴의 품질이 .000, 메뉴의 구성( .017 >p=0.05), 메뉴의 정보성( .000>p=0.05)에서 유의적인 정(+)의 영향으로 나타나 가설 1-1, 1-2, 1-4는 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 메뉴의 상품성( .923>p=0.05)에서 통계적으로 유의하지 않는 것으로 나타나 가설 1-3은 유의적인 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다.
여섯째, 한식당을 이용하는 고객이 메뉴를 선택할 때, 메뉴선택속성의 메뉴의 품질, 메뉴의 구성, 메뉴의 상품성, 메뉴의 정보성이 재방문의도에 미치는 영향에 대한 다중회귀분석 결과, 영향관계가 있는 것으로 나타나 가설 H2는 채택되었다. 그러나 가설 H2의 하부가설에 대한 각각의 분석결과, 메뉴의 품질(.000≥p=0.01), 메뉴의 상품성(0.025≥p=0.01)에서 통계적으로 유의적인 정(+)영향을 미치는 것으로 나타났으나, 메뉴의 구성(.349>p=0.001), 메뉴의 정보성( .233>p=0.001)에서 통계적으로 유의하지 않는 것으로 나타났다.
일곱째, 한식레스토랑 이용 대학생이 소비감정이 재방문의도에 미치는 영향에 대한 회귀분석 결과, 상호 변수 간에 상관관계가 있는 것으로 나타나 가설 H3은 채택되었다.
주제어: 중국 한식당, 메뉴 선택속성, 소비감정, 재방문의도
목차
목 차제 1 장 서 론 1제 1 절 연구의 배경 및 목적 1제 2 절 연구의 방법 및 범위 4제 2 장 이론적 고찰 6제 1 절 한식당 61. 한식당의 개념 62. 중국의 한식당 현황 9제 2 절 메뉴 선택속성 131. 메뉴 선택속성의 개념 132. 메뉴 선택속성의 측정요인 183. 메뉴 선택속성에 관한 선행 연구 20제 3 절 소비감정 221. 소비감정의 개념 222. 소비감정의 측정요인 233. 소비감정에 관한 선행 연구 26제 4 절 재방문의도 281. 재방문의도의 개념 282. 재방문의도의 측정요인 303. 재방문의도에 관한 선행 연구 31제 3 장 연구 설계 33제 1 절 연구모형 및 가설의 설정 331. 연구모형 332. 연구가설의 설정 34제 2 절 조사의 설계 381. 조사표본의 설계 382. 변수의 조작적 정의 393. 설문지의 구성 및 측정도구 404. 분석방법 및 절차 41제 4 장 실증분석 43제 1 절 표본의 일반적 특성 431. 인구통계학적 특성 432. 연구 변수들에 대한 기술통계 분석 45제 2 절 측정항목의 신뢰성 및 타당성 471. 신뢰도 분석 472. 요인 분석 48제 3 절 연구가설의 검증 511. 메뉴 선택속성과 소비감정과의 관계 512. 메뉴 선택속성과 재방문의도와의 관계 523. 소비감정과 재방문의도와의 관계 53제 4 절 실증분석의 요약 54제 5 장 결 론 56제 1 절 결론 및 시사점 56제 2 절 연구의 한계 및 제언 58참고문헌 59ABSTRACT 67설문지 71설문지(중국어) 75
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