한국 성인의 김치섭취와 대사증후군과의 상관성 : Relationship between Kimchi and Metabolic syndrome in Korean adults :Relationship between Kimchi and Metabolic syndrome in Korean adults

김현지

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자료유형: 학위논문

저자정보: 김현지 (경희대학교, 경희대학교 동서의학대학원)

지도교수: 박유경

발행연도: 2016

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2016

한국 성인의 김치섭취와 대사증후군과의 상관성 : Relationship between Kimchi and Metabolic syndrome in Korean adults

김현지 의학과 2016.01 학위논문

한국 성인의 김치 섭취와 대사증후군과의 상관성 : 2007~2012년 국민건강영양조사 자료 분석

김현지 , 주세영 , 박채린 외 1명 대한영양사협회 학술지 2016.01 학술저널

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본 연구에서는 김치섭취와 19세 이상 한국 성인의 대사증후군과의 상관성을 알아보고자 하였다. 국민건강영양조사 2007-2012년 6개년도 자료를 이용하여 분석하였으며, 총 연구 대상자는 30,630명이였다. 대사증후군의 진단기준은 NCEP-ATP III 을 사용하였으며, 전체 대상자 중 대사증후군 진단자는 8230명으로 23.45%의 유병률을 나타냈다. 대상자들이 적당량(36-82.125g)의 김치섭취 시, 대사증후군의 유병률이 감소하는 결과를 볼 수 있었다(p<0.001). 그러나 나이, 성별, 흡연, 음주, 운동, 스트레스 여부, 에너지섭취량, 소득수준, 취업여부 등 보정변수를 적용한 로지스틱 회귀 분석 시에는 김치섭취가 대사증후군에 미치는 유의한 영향을 확인할 수 없었다. 김치의 염분이 대사증후군의 위험요인인 고혈압을 비롯한 각종 심혈관계질환을 발생시킨다고 우려했지만, 본 연구에서는 김치가 대사증후군 유발에 미치는 유해한 영향을 확인할 수 없었다. 이상의 결과는, 김치섭취 이외에도 대사증후군에 영향을 미치는 다양한 요인과의 연관성에 대한 연구 필요성을 제시해 주는 기초 자료로써 의미가 있을 것으로 여겨진다.

#Kimchi #Metabolic syndrome #Korea National Health and Nutrition Examination Survey

CONTENTS
CONTENTS ⅰ
LIST OF TABLES ⅲ
LIST OF APPENDIX ⅴ
LIST OF ABBREVIATION ⅵ
Chapter I.
문헌고찰 1
Ⅰ. 김치의 영양학적 기능 2
1.항비만(Antiobesity) 3
2.항암(Anticancer) 4
3.항동맥경화(Antiatherosclerosis) 5
4.면역증진(Immunity improvement) 6
Ⅱ. 김치의 문제점 7
Ⅲ. 심혈관계 질환 9
1.심혈관계질환과 대사증후군 10
2.대사증후군의 정의 및 진단기준 11
3.식습관과 대사증후군 14
참고문헌 16
Chapter Ⅱ.
김치섭취와 대사증후군 22
Abstract 23
Ⅰ. 서론 25
Ⅱ. 연구방법 28
Ⅲ. 결과 36
Ⅳ. 고찰 46
Ⅴ. 요약 및 결론 51
Ⅵ. 참고문헌 53
Abstract in Korean 58
LIST OF TABLES
Table Page
Chapter 1.
1.Criteria for Metabolic syndrome of NCEP-ATP III & IDF 13
Chapter 2.
2. Criteria for Metabolic syndrome 33
3. Demographic features of subjects 37
4. Health related factors of subjects 39
5. Total food, vegetable and Kimchi intake analysis 41
6. Quartile range of Kimchi intake and incidence of Metabolic syndrome 43
7. Metabolic syndrome risk according to Kimchi by multiple logistic regression 45
LIST OF APPENDIX
Appendix Page
Appendix 1. 2014 한국영양학회 추계학술대회 60

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