경기지역 9시 등교정책이 중학생의 아침식사 횟수 증가에 미치는 영향 :Effect of school attendance policy on breakfast intake frequency in middle school students in Kyeonggi region

김하나

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자료유형: 학위논문

저자정보: 김하나 (경기대학교, 경기대학교 교육대학원)

지도교수: 김성영

발행연도: 2016

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이용수24

이 논문의 연구 히스토리 (3)

2017

9시 등교정책이 중학생의 아침식사 섭취빈도 증가와 학교생활에 미치는 영향

김하나 , 김성영 동아시아식생활학회지 2017.12 학술저널

9시 등교정책이 중학생의 아침식사, 수면 및 신체활동에 미치는 영향

김하나 , 김성영 한국식품영양과학회지 2017.11 학술저널

2016

경기지역 9시 등교정책이 중학생의 아침식사 횟수 증가에 미치는 영향

김하나 영양교육 2016.01 학위논문

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경기도 안산시에 위치한 1개 중학교에 재학 중인 남학생과 여학생 426명을 대상으로 9시 등교정책이 아침식사 횟수 증가에 미치는 영향을 조사한 후 연구 결과를 요약하면 다음과 같다.

성별은 남학생 222명(52.1%)과 여학생 204명(47.9%)이었으며 학년은 2학년 228명(53.5%)과 3학년 198명(46.5%)이었다. 가족유형은 핵가족이 331명(77.7%)으로 가장 많았고, 편부모 44명(10.3%), 대가족 41명(9.6%), 기타 10명(2.3%)의 순으로 나타났다.
아침식사 횟수는 남학생은 9시 등교정책 전 ‘주 7회’가 38.7%에서 9시 등교정책 후 44.6%로, 여학생은 ‘주 7회’가 32.4%에서 35.8%로 증가하였다. 아침식사 시 입맛은 남학생은 9시 등교정책 전 ‘좋다’가 31.1%에서 9시 등교정책 후 38.5%로, 여학생도 17.7%에서 28.1%로 증가하였다.
아침식사에 대한 만족도는 9시 등교정책 전 ‘매우 만족’이라고 응답한 비율이 남학생 16.2%, 여학생 9.3%로 남학생의 만족도가 여학생보다 높았다(p<0.01). 9시 등교정책 후에도 남학생 21.6%, 여학생 14.2%로 남학생이 여학생보다 높았으나 유의적인 차이는 없었다.
9시 등교정책이 아침식사 횟수 증가에 영향을 주었습니까? 라는 질문에 ‘예’라고 응답한 비율은 남학생 56.8%, 여학생 53.9%로 유의적인 차이는 없었으나 남학생과 여학생 모두 50% 이상이 9시 등교정책이 아침식사 횟수를 증가시킨 것으로 인식하고 있었다.
9시 등교정책에 대한 만족도는 남학생 69.3%, 여학생 74.0%가 ‘만족 한다’라고 응답해 여학생이 남학생에 비해 만족도가 높은 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없었다. 9시 등교정책의 장점으로는 남학생(38.3%)과 여학생(47.1%) 모두 ‘수면시간의 증가’라고 응답한 비율이 가장 많았으며(p<0.05), 단점으로는 남학생(75.7%)과 여학생(75.0%) 모두 ‘하교시간이 늦어짐’이라고 응답한 비율이 가장 많았다(p<0.05).
아침식사횟수 증가 인식도와 생활습관과의 상관분석 결과, 아침식사 횟수가 증가할수록 숙면 인식도(+0.262, p<0.001), 피로도 감소 인식도(+0.270, p<0.001), 건강 인식도(+0.280, p<0.001)가 증가하는 것으로 나타났고, 아침식사 횟수 증가 인식도와 식습관 인식도 및 9시 등교정책에 대한 만족도와의 상관분석 결과, 아침식사 횟수 증가 인식도가 증가할수록 간식섭취 횟수 감소(+0.363, p<0.01)와 인스턴트식품 섭취 감소(+0.337, p<0.01)에 대한 인식도가 증가 하는 것으로 나타났다. 마지막으로 아침식사 횟수 증가 인식도가 증가할수록 9시 등교정책에 대한 만족도(+0.230, p<0.01) 또한 상승하는 것으로 나타났다.
본 연구 결과, 9시 등교정책으로 인한 아침식사 횟수 증가는 생활습관과 식습관과의 높은 상관성을 나타냈으므로 9시 등교정책이 아침식사 횟수 증가를 통한 바람직한 식행동의 고착에 기여할 수 있도록 지속적인 국가정책과 사회적 관심이 요구된다.

This thesis aims to show the influence of the 9:00 am school attendance policy on the frequency of breakfast eaten. The target of this research features male and female middle school students, totaling 426 students, from a middle school located in Ansan, Kyeonggi Province. The research and the results will be summarized in the next section.
Out of the 426 total students in the research, 222(52.1%) are male and 204(47.9%) are female. Out of the total number of students, 228(53.5%) were 2nd year students and 198(46.5%) were 3rd year students. In terms of type of families, 331(77.7%) students were apart of nuclear families, which was the majority, 44(10.3%) students were from single-parent homes, 41(9.6%) students were a part of large families, and 10(2.3%) students would be categorized under ''other''.
Out of the male students, 38.7% of the students eat breakfast before the 9:00 am school attendance policy. After the attendance policy, that figure rose to 44.6% of male students who ate breakfast. For the female students, 32.4% ate before the policy. That figure rose to 35.8% after the policy. Out of these male students, 31.1% said they were left with a good appetite before the policy. That figure rose to 38.5% of male students who were left with a good appetite who ate after the attendance policy. For female students what began as 17.7% who were left with a good appetite, rose to 28.1% after the 9:00 am attendance policy.
Prior to the 9:00 am attendance policy, 16.2% of male students and 9.3% of female students had said that they were ''always satisfied'' with breakfast. The satisfaction level of male students were higher than female students(p<0.01). After the attendance policy, those figures rose to 21.6% for males and 14.2% for females. There was not a significant difference in satisfaction levels as the male satisfaction level still remain higher than female satisfaction level
When the students were asked if the 9:00 am school attendance had an influence on the rising figures related to frequency of breakfast eaten, 56.8% of male students and 53.9% female students had responded ''yes''. To that end, there was no significant difference between the two genders as both of them showed at least 50% who recognize the increasing frequency of breakfast eaten as a result of the 9:00 am attendance policy.
In terms of satisfaction level with the 9:00 am attendance policy, 69.3% of male students and 74.0% of female students said that they were satisfied with the policy. Though female students were more satisfied with the policy than the male students were, there was no significant difference. When asked regarding the benefits of the 9:00 am attendance policy, the most common response at 38.3% of males and 47.1% of females was the additional sleep time as a benefit(p<0.05). When asked regarding the drawbacks of this policy, at 75.7% of males and 75% of females, the most common response was that responded that the school day ended later (p<0.05).
Upon analysis of the results, a correlation between the frequency of breakfast eaten with one''s awareness level and lifestyle has been found. With the increase in frequency of breakfast eaten, there is an increase in sleep awareness(+0.262, p<0.001), in decrease in fatigue(+0.270, p<0.001), and in awareness of health(+0.280, p<0.001). In addition, a correlation between the awareness of increasing frequency of eating breakfast along with the awareness of eating habits and the level of satisfaction with 9:00 AM attendance policy was found. As the level of awareness of increased frequency in eating breakfast increased, the level of awareness toward decrease in intake of snacks(+0.363, p<0.01) and in instant foods(+0.337, p<0.01) also increased. Finally, as the level of awareness toward frequency of breakfast eaten increased, a growing satisfaction with the 9:00 am attendance policy(+0.230, p<0.01) was also evident.
The result of this study shows that through the 9:00 am attendance policy, there is a strong correlation between the increased frequency in breakfast eaten with eating habits and lifestyle. With that, in order for the 9:00 am attendance policy to continue to contribute to healthy eating habits, through the increase in frequency of breakfast eaten, there must be an ongoing political and social interest.

#9시 등교정책 #중학생의 아침식사

Ⅰ. 서 론 1
1. 연구 목적 1
2. 이론적 배경 4
1) 9시 등교정책 4
(1) 9시 등교정책의 개념 4
(2) 9시 등교정책 그 후 1년 5
2) 아침식사의 중요성 7
(1) 청소년기의 식습관 7
(2) 아침식사의 영양학적 중요성 8
(3) 아침식사와 학교생활 9
(4) 가족과 함께하는 아침식사 10
Ⅱ. 본 론 13
1. 연구방법 및 내용 13
1) 연구대상 및 기간 13
2) 연구방법 13
3) 연구내용 13
(1) 일반사항 14
(2) 생활습관 14
(3) 아침식사 14
(4) 간식섭취 14
(5) 9시 등교정책에 따른 학교생활의 영향에 대한 인식도 15
(6) 9시 등교정책에 대한 인식도 15
(7) 9시 등교정책과 아침식사 횟수 증가와의 상관관계 15
4) 통계처리 15
2. 연구 결과 및 고찰 16
1) 일반사항 16
2) 생활습관 18
(1) 수면 18
(2) 운동 25
(3) 여가시간 활용 28
(4) 9시 등교정책이 숙면, 신체적인 피로도 감소, 긍정적인 건강변화에 미치는 영향 32
3) 아침식사 35
(1) 아침식사 횟수, 아침식사를 한 이유 및 하지 않은 이유 35
(2) 아침식사 종류, 아침식사 시 입맛, 아침식사를 준비한 사람, 아침식사를 함께한 사람 41
(3) 아침식사량, 아침식사 시 소요시간, 아침식사 속도 48
(4) 아침식사를 하지 않았을 때 부모님의 반응, 아침결식 시 대처방법 52
(5) 아침식사 내용에서 가장 큰 문제, 아침식사에 대한 만족도 55
(6) 9시 등교정책이 아침식사 의지에 미치는 영향 59
4) 간식섭취 61
(1) 간식섭취 횟수 61
(2) 아침식사 유무가 간식섭취 증가에 미치는 영향, 간식섭취 목적, 간식선택 시 고려사항 63
(3) 간식종류, 간식섭취 장소, 간식섭취 시간 68
(4) 야식섭취 횟수 74
(5) 9시 등교정책이 간식섭취 횟수 감소, 인스턴트식품섭취 횟수 감소에 미치는 영향 76
5) 9시 등교정책에 따른 학교생활의 영향에 대한 인식도 78
(1) 9시 등교정책이 아침식사 횟수 증가에 미치는 영향 78
(2) 아침식사 섭취횟수 증가가 학교생활에 미치는 영향 80
6) 9시 등교정책의 인식도 조사 91
(1) 9시 등교정책의 만족도 91
(2) 등교 후 1교시 수업시작 전 활동 92
(3) 9시 등교정책의 장점 94
(4) 9시 등교정책의 단점 95
(5) 9시 등교정책의 찬반 의견 96
7) 아침식사 횟수 증가 인식도에 따른 생활습관, 아침식사 만족도, 간식섭취 횟수, 간식 및 인스턴트식품 섭취 감소 인식도, 9시 등교정책 만족도와의 상관관계 97
(1) 아침식사 횟수 증가 인식도와 생활습관과의 상관관계 97
(2) 아침식사 횟수 증가 인식도와 아침식사 만족도, 간식섭취 횟수, 간식 및 인스턴트식품 섭취 감소 인식도, 9시 등교정책 만족도와의 상관관계 100
Ⅲ. 결 론 102
1. 요약 102
2. 제언 106
참고문헌 107
부 록 116
Abstract 125

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