퍼스널 서비스 특화를 반영한 럭셔리 도심호텔 계획에 관한 연구 :(A) study on architectural planning and design of luxury urban hotel specialized in personal services

유광우

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자료유형: 학위논문

저자정보: 유광우 (홍익대학교, 홍익대학교 건축도시대학원)

지도교수: 강철희

발행연도: 2015

저작권: 홍익대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

이용수6

이 논문의 연구 히스토리 (2)

2015

퍼스널 서비스 특화를 반영한 럭셔리 도심호텔 계획에 관한 연구

유광우 건축설계 2015.01 학위논문

2014

퍼스널서비스 특화를 반영한 럭셔리 도심호텔의 건축계획에 관한 연구

유광우 , 강철희 대한건축학회 학술발표대회 논문집 2014.04 학술대회자료

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최근 글로벌 체인 호텔들은 브랜드 운영에 있어서 고급화, 차별화 전략의 일환으로 퍼스널 서비스를 특화한 도심형 럭셔리 호텔들을 공급하고 있다. 이러한 호텔 브랜드들은 일반적인 기존 5성급 호텔보다 상위의 브랜드 포지셔닝을 지향하기 때문에 종종 6성급호텔로 지칭된다. 해외는 물론 국내에서도 글로벌 체인 호텔들이 6성급 브랜드를 만들어 보급하면서, 퍼스널 서비스를 강조하는 추세가 확산되고 있다. 실제로 서울에서도 2개의 럭셔리 브랜드 호텔이 운영 중에 있으며[Park Hyatt (삼성동), Conrad (여의도)], 추가적으로 3곳에서 럭셔리 브랜드 호텔의 진출계획을 진행시키고 있다[Four Seasons Hotel (광화문), Luxury Collection (Starwood Group의 최상급 브랜드, 삼성동), 롯데호텔(잠실월드타워) 등]. 하지만 아직 럭셔리 브랜드 호텔에 대한 연구가 많이 이루어지지 않았기 때문에, 그 개념과 구성계획에 대한 일반적인 기준이 아직 정립되어 있지 않다.
본 연구에서는 국내 및 해외에서 운영 중인 글로벌 체인의 최상위 브랜드 호텔에 대한 비교분석을 통하여 럭셔리 도심 호텔에서 강조하는 퍼스널 서비스 특화에 대한 개념을 정립하고, 호텔업 등급평가기준에 의해 럭셔리 호텔의 최소기준을 가정한다. 이번 연구는 호텔의 주 기능인 객실계획을 중심으로 진행되었으며, 공용시설의 경우 럭셔리 호텔의 퍼스널 서비스 제공에 따른 특화부대시설에 대한 구성 기준을 제시하는데 중점을 두었다.
연구의 초기단계에서는 한국 문화체육관광부의 5성급 호텔에 대한 공식적인 기준을 럭셔리 호텔의 최소기준으로 가정하였다. 이를 바탕으로 사례분석을 통하여 기존의 럭셔리 호텔의 최소기준 가정을 검증하고 객실면적 기준을 제시하고자 하였다. 그 결과 호텔의 공간구성 특성과 퍼스널 특화 서비스 부분에서 실제사례와 기존의 가정과는 상당한 차이가 있었으며, 이러한 차이점 및 현재 럭셔리 호텔의 운영 동향을 파악하여 본 연구에 반영하였다.
본 연구의 진행 결과 퍼스널 서비스가 강조된 럭셔리 호텔은 기존 5성급 호텔에 비하여 전반적으로 넓은 객실면적을 보유하고 있는 것을 알 수 있었으며, 객실 당 Public Space 면적 역시 기존 5성급 호텔에 비해 큰 것으로 분석되었다. 또한, 분석대상 호텔은 퍼스널 서비스 특화에 따라 단면구성을 특징적으로 계획하고 있었다. 퍼스널 서비스를 특화한 럭셔리 도심 호텔을 구성하기 위해서는 객실 내 서비스를 극대화하기 위한 충분한 객실 면적을 확보하고, 투숙객 전용의 퍼스널 서비스를 제공할 수 있는 부대시설과 Private한 동선 구성이 필요하다고 할 수 있다.
따라서 본 연구는 이러한 결과를 토대로 변화하는 호텔 산업의 동향에 발맞춰 퍼스널 서비스가 특화된 럭셔리(5성급 이상)호텔의 건축계획을 제안하고자 한다.

Recently, Global Hotel Chains are providing luxury urban hotels that are specialized in personal services, as a part of their luxury branding and differentiation strategies. These hotel brands are often mentioned as 6 star hotels, as they aim for a higher level of brand positioning than standard, conventional 5 star hotels. As Global Hotel Chains expand properties of these 6star brand hotels, not only in over-sea countries but also in domestic fields, the trend of emphasizing personal services is spreading in the hotel industry. Currently in Seoul, there are two luxury urban hotels in operation: the Park Hyatt hotel(Samsung-dong) by Hyatt, and the Conrad hotel(Yeouido) by Hilton. And there are three new projects of luxury brand hotels being developed: Four Seasons Hotel(Gwanghwa-moon) by Four Seasons, Luxury Collection(Samsung-dong) by Starwood, and Lotte World Tower Hotel(Jamsil) by Lotte. However, despite the advancement of luxury hotels, there has not yet been many researches on the subject, and no general standard is established on its definition its architectural guidelines.

In this study, we conducted a comparison analysis on the top-tier brand properties of global hotel chains, located in domestic and over-sea areas, to define the concept of Luxury Hotels Specialized in Personal Service, and suggested a minimum standard for Urban Luxury Hotels. This study mainly concentrated on guestroom planning, which is the primary function of a hotel; regarding public area programs, the study only focused on facilities that are specially developed to provide personal services.

On the initial stage of the study, we assumed that the official standard of the Korean Ministry of Culture, Sports and Tourism for 5 star hotels would be the minimum standard of luxury hotels. On this basis, we attempted to verify this assumption by studying cases of luxury hotels, so as to propose a standard of guestroom size. However, distinct differences were found between the initial assumption and the actual cases on the characteristics of space programs and specialized personal services. Therefore, these differences and the operational trend of contemporary luxury hotels were identified and applied in the design planning of this research.

The results of this study shows that the guestrooms of Luxury Hotels specialized in personal services are considerably larger in size than the conventional 5 star hotels, and the public area size per guestroom was also larger. Additionally, the subject hotels of the research had a distinctive section planning for special personal services. In conclusion, luxury urban hotels specialized in personal services require adequate room size in order to maximize the services provided in the guestrooms, and need facilities that can provide personal services, exclusive for hotel guests, with careful circulation planning to secure the privacy of guests.

As a result, this study proposes an architectural planning of luxury hotel specialized in person services that applied the current trend of the developing hotel industry.

제1장 서론 1
1. 연구의 목적 2
2. 연구의 배경 2
3. 연구의 범위 4
4. 연구의 방법 5
제2장 럭셔리 호텔의 이론적 고찰 6
1. 호텔의 정의 및 분류 7
2. 글로벌 호텔 체인 등급별 브랜드 8
3. 럭셔리 호텔의 정의 10
4. 퍼스널 서비스 특화의 종류 11
5. 호텔의 등급 평가에 대한 분석 12
제3장 호텔 사례조사를 통한 분석의 종합 18
1. 국내 5성급(Full Service)호텔의 사례조사 및 분석 19
2. 국내 럭셔리 호텔의 사례조사 및 분석 22
3. 해외 럭셔리 호텔의 사례조사 및 분석 48
4. 소결 50
제4장 럭셔리 호텔계획의 기본방향 52
1. 계획의 방향 53
2. 목표고객설정 54
3. 건축계획 방향설정 54
4. Space Program 56
5. 수직조닝계획 60
6. 대지선정 및 분석 62
제5장 건축계획 68
1. Design Concept 69
2. 건축개요 73
3. 계획도면 74
4. 조감도 및 투시도 96
5. 모형사진 99
6. 패널이미지 101
제6장 결론 104
Abstract 107
참고문헌 110

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