활성화된 RAW 264.7 대식세포와 궤양성 대장염 마우스 모델에서 엽채류 잎의 항염증 효과 :Anti-inflammatory effect of leaf vegetables in activated RAW 264.7 macrophages and an ulcerative colitis mouse model

이유나

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자료유형: 학위논문

저자정보: 이유나 (충북대학교, 충북대학교 대학원)

지도교수: 주지형

발행연도: 2014

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2014

RAW 264.7 대식세포와 궤양성 대장염 마우스 모델에서의 들깨의 항염증 효과

이유나 , 송보람 , 주지형 한국식품과학회지 2014.02 학술저널

활성화된 RAW 264.7 대식세포와 궤양성 대장염 마우스 모델에서 엽채류 잎의 항염증 효과

이유나 식품영양학과 2014.01 학위논문

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The aim of the present study was to investigate anti-inflammatory activities of leaf vegetables in RAW 264.7 macrophages and an ulcerative colitis mouse model. In lipopolysaccharide-treated RAW 264.7 cells, the treatment with ethanol extract of perilla leaf at the concentrations of 62.5, 125, and 250 μg/mL decreased nitric oxide (NO) and prostaglandin E(PGE) levels by 12-48% (p<0.01). The treatment with bean leaf extract at the concentrations of 125 and 250 μg/mL decreased NO and PGE levels by 16.5-32% (p<0.05). The treatment with squash leaf ethanol extract does not affect to NO levels but decreased PGE levels by 27-45% at the 62.5, 125, and 250 μg/mL concentrations (p<0.01). In the dextran sodium sulfate-treated ulcerative colitis mice, the treatment with 2.5%, 5%, and 10% perilla leaf on diet decreased the disease activity index by 50-88% (p<0.01). The dietary treatment with 2.5%, 5%, and 10% perilla leaf significantly decreased colonic levels of cyclooxygenase-2 (by 56-69%; p<0.05). The dietary treatment with 10% perilla leaf also decreased colonic interleukin-6 and leukotrien B levels (by 26%; p<0.05). These results indicate that perilla leaf exerts anti-inflammatory activities both in vitro and in vivo.

Ⅰ. 서 론 1
Ⅱ. 이론적 배경 3
1. 엽채류 잎 3
(1) 들깻잎 3
(2) 콩잎 4
(3) 호박잎 5
(4) 청겨자잎 5
2. 염증 6
(1) 대식세포 7
(2) 궤양성대장염 7
(3) Nitric Oxide 8
(4) Cytokine 8
(5) Arachidonic acid 대사 관련 물질 9
Ⅲ. 연구재료 및 방법 10
1. 잎채소 추출물 제조 및 수율 측정 10
2. RAW 264.7 대식세포주 배양 및 잎채소 추출물 처리 11
3. 세포 생존력 측정 13
4. 궤양성 대장염 마우스 모델의 염증유도, 식이처리, 장기채취 13
5. 질병활성지표 측정 16
6. 대장 균질액 제조 16
7. 염증관련지표 측정 18
(1) Nitric Oxide 수준 측정 18
(2) IL-6, IL-1β, TNF-α 수준 측정 18
(3) PGE, LTB4 수준 측정 18
(4) Cyclooxygenase-2 단백질 수준 측정 19
8. Alanine aminotransferase, 8-Hydroxyguanosine 수준 측정 19
9. 통계처리 19
Ⅳ. 실험결과 및 고찰 20
1. 잎채소 추출 수율 20
2. RAW 264.7 세포에서 잎채소 추출물이 미치는 효과 22
(1) 세포 생존력 22
(2) NO 수준 24
(3) PGE 수준 26
(4) IL-6와 TNF-α 수준 28
3. 궤양성 대장염증모델에서 들깻잎 첨가식이가 미치는 효과 30
(1) 체중변화 30
(2) 식이 및 음료 섭취량 32
(3) 장기 및 지방 무게 34
(4) ALT, 8-OHdG 수준 36
(5) 대장 길이 및 무게 36
(6) 질병활성지표 38
(7) IL-6, IL-1β, TNF-α 수준 41
(8) COX-2와 LTB 수준 46
Ⅴ. 요약 및 제언 49
Ⅵ. 참고문헌 51

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