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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 지도교수
- 이복희
- 발행연도
- 2014
- 저작권
- 중앙대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
이용수31
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본 연구는 국민건강영양조사 제4기의 자료를 이용하여 우리나라 65세 이상 노인에게서 삶의 질에 따른 영양소 섭취와 식품섭취를 알아보고자 하였다.
StudyⅠ에서는 삶의 질, 스트레스, 우울감에 따른 영양소 섭취량, 과일과 채소의 섭취 빈도 및 섭취량을 분석하였다. 노인 조사 대상자는 에너지 섭취량이 낮고 탄수화물의 섭취비율은 70% 이상으로 KDRIs에서 권장하는 적정섭취비율보다 많이 섭취하고 있었다. 삶의 질이 낮을수록 에너지 섭취량은 낮았고, 탄수화물의 섭취비율이 높았으며, 단백질과 지방의 섭취비율이 낮았다. 삶의 질이 낮은 군일수록 비타민과 무기질의 섭취량이 낮았는데, 이는 삶의 질이 낮은 군에서 채소와 과일의 섭취량이 적은 것과 관련이 있는 것으로 보인다. 삶의 질이 낮은 사람들은 채소, 과일의 식품섭취빈도조사에서도 삶의 질이 높은 사람보다 섭취빈도가 낮았고, 24시간 회상법에 의한 1일 채소, 과일섭취량도 낮은 것으로 나타났다. 스트레스, 우울감에 따른 영양소 섭취량, 과일 및 채소섭취량은 스트레스를 받는 사람, 우울감을 가지는 사람에게서 영양소의 섭취량이 낮았고, 과일과 채소의 섭취량도 낮았다.
Study Ⅱ에서는 음료의 섭취현황을 살펴보고, 삶의 질에 따른 음료의 섭취량, 음료로부터의 에너지 섭취량, 총 에너지 섭취량에 대한 음료로부터의 에너지 섭취량 기여도와 인구사회학적특성 및 건강관련 지표에 따른 음료로부터의 에너지 섭취량을 알아보았다. 우리나라 전체 노인들에게 가장 많이 섭취하고 있는 음료는 커피였으며 주로 설탕이 첨가된 형태로 마셨다. 삶의 질에 따른 음료의 섭취에서는 삶의 질이 높은 사람들에게서 커피의 섭취량이 높게 나타났다. 삶의 질이 낮은 사람들은 음료의 에너지 섭취 기여도가 높았다. 인구사회학적특성에 따른 음료의 섭취량은 연령대 구분과 경제수준에 따른 음료로부터의 에너지 섭취량 차이는 없었고, 성별에 따른 음료로부터의 에너지 섭취량은 전반적으로 여성보다 남성의 두유 및 곡물음료, 커피, 총 음료, 주류의 에너지 섭취량 높았다. BMI에 따라서는 음료로부터의 에너지 섭취량에 차이가 없었으며, 혈당이 정상이거나 당뇨병으로 판정을 받은 사람들에 비해 공복혈당장애를 가지고 있는 사람들에게서 음료로부터의 에너지 섭취량이 높은 것으로 나타났다.
본 연구의 조사결과, 삶의 질이 낮은 노인들이 영양소 섭취량, 과일 및 채소의 섭취량이 부족한 것으로 나타났다. 또한 과일 및 채소 주스나 우유 및 유제품의 섭취가 부족하게 이루어지고 있었다. 삶의 질이 낮은 노인들의 영양소 섭취 개선을 위한 영양중재가 필요하며, 채소 및 과일, 우유 및 유제품의 섭취가 충분히 이루어질 수 있도록 하는 영양교육이나 영양정책의 수립이 요구된다.
StudyⅠ에서는 삶의 질, 스트레스, 우울감에 따른 영양소 섭취량, 과일과 채소의 섭취 빈도 및 섭취량을 분석하였다. 노인 조사 대상자는 에너지 섭취량이 낮고 탄수화물의 섭취비율은 70% 이상으로 KDRIs에서 권장하는 적정섭취비율보다 많이 섭취하고 있었다. 삶의 질이 낮을수록 에너지 섭취량은 낮았고, 탄수화물의 섭취비율이 높았으며, 단백질과 지방의 섭취비율이 낮았다. 삶의 질이 낮은 군일수록 비타민과 무기질의 섭취량이 낮았는데, 이는 삶의 질이 낮은 군에서 채소와 과일의 섭취량이 적은 것과 관련이 있는 것으로 보인다. 삶의 질이 낮은 사람들은 채소, 과일의 식품섭취빈도조사에서도 삶의 질이 높은 사람보다 섭취빈도가 낮았고, 24시간 회상법에 의한 1일 채소, 과일섭취량도 낮은 것으로 나타났다. 스트레스, 우울감에 따른 영양소 섭취량, 과일 및 채소섭취량은 스트레스를 받는 사람, 우울감을 가지는 사람에게서 영양소의 섭취량이 낮았고, 과일과 채소의 섭취량도 낮았다.
Study Ⅱ에서는 음료의 섭취현황을 살펴보고, 삶의 질에 따른 음료의 섭취량, 음료로부터의 에너지 섭취량, 총 에너지 섭취량에 대한 음료로부터의 에너지 섭취량 기여도와 인구사회학적특성 및 건강관련 지표에 따른 음료로부터의 에너지 섭취량을 알아보았다. 우리나라 전체 노인들에게 가장 많이 섭취하고 있는 음료는 커피였으며 주로 설탕이 첨가된 형태로 마셨다. 삶의 질에 따른 음료의 섭취에서는 삶의 질이 높은 사람들에게서 커피의 섭취량이 높게 나타났다. 삶의 질이 낮은 사람들은 음료의 에너지 섭취 기여도가 높았다. 인구사회학적특성에 따른 음료의 섭취량은 연령대 구분과 경제수준에 따른 음료로부터의 에너지 섭취량 차이는 없었고, 성별에 따른 음료로부터의 에너지 섭취량은 전반적으로 여성보다 남성의 두유 및 곡물음료, 커피, 총 음료, 주류의 에너지 섭취량 높았다. BMI에 따라서는 음료로부터의 에너지 섭취량에 차이가 없었으며, 혈당이 정상이거나 당뇨병으로 판정을 받은 사람들에 비해 공복혈당장애를 가지고 있는 사람들에게서 음료로부터의 에너지 섭취량이 높은 것으로 나타났다.
본 연구의 조사결과, 삶의 질이 낮은 노인들이 영양소 섭취량, 과일 및 채소의 섭취량이 부족한 것으로 나타났다. 또한 과일 및 채소 주스나 우유 및 유제품의 섭취가 부족하게 이루어지고 있었다. 삶의 질이 낮은 노인들의 영양소 섭취 개선을 위한 영양중재가 필요하며, 채소 및 과일, 우유 및 유제품의 섭취가 충분히 이루어질 수 있도록 하는 영양교육이나 영양정책의 수립이 요구된다.
목차
Ⅰ. 서 론 1Ⅱ. 이론적 배경 41. 국민건강영양조사 42. 노인의 정의 63. 고령화 사회 74. 노인의 건강과 영양문제 85. 삶의 질 106. 건강관련 삶의 질 11참고문헌 14StudyⅠ. 65세 이상 노인의 건강관련 삶의 질에 따른 영양소 섭취와 채소 및 과일섭취와의 관계 211. 서론 222. 연구내용 및 방법 253. 결 과 311) 조사대상자의 특성 312) 삶의 질에 따른 신체계측 및 건강관련 행태 353) 삶의 질에 따른 생화학적 지표의 차이 374) 에너지영양소 섭취량 395) 비타민 및 무기질 섭취량 436) 채소섭취량 477) 과일섭취량 514. 고찰 555. 요약 및 결론 61참고문헌 63국문초록 68ABSTRACT 70Study Ⅱ. 65세 이상 노인의 건강관련 삶의 질에 따른 음료 섭취 실태 721. 서론 732. 연구내용 및 방법 763. 결과 821) 노인의 음료류 섭취 현황 822) 삶의 질에 따른 음료섭취량 853) 삶의 질에 따른 음료로부터의 에너지 섭취량 884) 총 에너지 섭취량에 대한 음료의 에너지 섭취량 기여도 915) 인구사회학적 특성에 따른 음료로부터의 에너지 섭취량 966) BMI와 혈당에 따른 음료로부터의 에너지 섭취량 997) 스트레스와 우울감에 따른 음료로부터의 에너지 섭취량 1014. 고찰 1035. 요약 및 결론 107참고문헌 109국문초록 113ABSTRACT 115국문초록 117ABSTRACT 120
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