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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 발행연도
- 2013
- 저작권
- 부산대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
이용수6
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Arsenic has high toxicity but that is different according to existence forms of arsenicals. The research of arsenic speciation was hardly being carried out in Korea. Therefore, we investigated the distribution character of arsenic speciation and health risk assessment in domestic distribution fish. The samples were freshwater fish of 7 species and marine fish of 30 species bought in markets and were selected to only flesh of fish. There were extracted with methanol (50% v/v) and then analyzed by combination of high-performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry (HPLC-ICP-MS). Arsenobetaine (AsB) was the most dominant arsenic species in all samples, while monomethyl arsenate (MMA) was not detected in all samples. Organic and inorganic arsenic in marine fish were higher then freshwater fish. According to a food style, arsenicals in carnivorous fish were detected higher then omnivorous fish. Health risk assessment in freshwater and marine fish was interpreted as safety because the hazardous quotient value was below 1.
목차
1. 서론 12. 이론적 배경 71) 비소의 특성 72) 비소의 독성효과 103) 비소의 독성역학(toxicokinetics) 124) 비소의 위해성 평가치 설정 비교 153. 연구방법 181) 실험재료 182) 시약 및 표준물질 203) 시료 전처리 21(1) 중금속 분석 21(2) 비소 종 분리 21(3) 지질함량 측정 224) 기기조건 및 방법 22(1) 중금속 분석 22(2) 비소 종 분리 235) 위해성 평가 274. 결과 및 고찰 291) 어류 중 중금속 농도 292) 어류 중 비소 종 분리 373) 어류 시료의 위해성 평가 475. 결론 556. 참고문헌 56Abstract 61
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