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논문 기본 정보

자료유형
학위논문
저자정보

정은진 (건국대학교, 건국대학교 대학원)

발행연도
2013
저작권
건국대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

이용수17

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2014

화장품 소재로서 강황 추출물과 커큐민의 생리활성 특성 연구
정은진 ,  최태부 아시안뷰티화장품학술지 2014.01 학술저널

2013

화장품 소재로서 커큐민의 생리활성 특성연구
정은진 生物工學科 2013.01 학위논문

초록· 키워드

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본 연구는 강황(turmeric, Curcuma longa)의 뿌리부분을 건조하여 빻아 만든 노란색 향신료의 주요성분인 커큐민(diferuloylmethane)의 생리활성 특성을 알아보는데 목적이 있다. 커큐민의 세포독성을 알아보고, 항산화?항균?항염?항멜라닌?항노화 작용의 특성을 확인하여 화장품 첨가 성분에 적합한지를 파악하며, 특히 화장품 소재로 적합한 낮은 농도에서 효과여부를 연구하였다.
커큐민의 항산화 활성 결과에서 커큐민이 radical 소거능이 있는 것으로 나타났고, 항산화 작용을 하는 것으로 알려진 폴리페놀 함량도 높게 나타 났다. 커큐민의 항균 효과는 5가지 균주인 S. aureus, E. coli, P. aeruginosa, C. albicans, M. furfur에 대해 비교적 낮은 항균 효과를 보이는 것으로 나타나는 것으로 확인되어 일반적인 화장품에 맞춘 낮은 농도에서는 비교적 낮은 미생물 증식 억제 효과를 보였다. 커큐민의 항염증 효과는 NO억제 IC50 값이 6 μM로 나타났고, 이것은 강한 NO 억제작용으로서 RAW 264.7 세포에서 염증반응과 관련된 효소인 iNOS와 COX2의 발현을 억제하기 때문인 것으로 보인다. 커큐민의 항멜라닌 효과는 B16F10 세포를 이용하여 커큐민 농도 20 μM에서 대조군에 비해 약 60%정도의 멜라닌 생성을 저해하는 것으로 확인되었다. 커큐민의 항노화 효과에서는 UVB (100 mJ/cm²)가 조사된 HDF 세포를 사용하여 커큐민의 10 μM 미만에서 MMP-1 발현이 감소하였다가 다시 커큐민의 농도 의존적으로 MMP-1의 생성을 증가시키는 것으로 확인되었고, 이처럼 커큐민이 MMP 발현을 증가시키는 원인으로 커큐민이 MMP 발현에 관여하는 JNK나 ERK를 활성화시키기 때문인 것으로 보인다. 커큐민의 저 농도범위(10∼11 μM)에서 콜라겐 생성촉진 결과를 나타내었고, 커큐민에 의한 콜라겐의 발현 및 억제에 JNK나 p38, PI3K/AKT가 관여할 것으로 추측하였다. 실제로 wstern blot 결과에서 커큐민 농도 10 μM 처리시 JNK의 활성화가 증가되었고, ERK의 활성화는 변화가 없는 것으로 확인되며, AKT는 PI3K의 downstream 유전자로서 AKT의 활성화는 떨어지는 것으로 나타났다. 콜라겐의 발현증가와 관련해서 유전자 발현을 확인한 결과에서는 커큐민 처리시 Col1A1의 발현은 증가되지만 농도별 차이는 없는 것으로 확인되었다. 결론적으로 커큐민은 약한 항산화?항균 효과가 있고 강한 항염?항멜라닌 효과를 가지는 것으로 확인되어 향후 기능성 화장품 소재로서 가능성이 있음을 알 수 있었고, 커큐민이 MMP-1 발현과 콜라겐 생성에 미치는 영향은 농도 의존적인 결과를 나타내어 추후 세부적인 연구가 더 필요할 것으로 사료된다.
본 연구는 피부미용 분야에서 커큐민의 항산화?항균?항염?항멜라닌?항노화의 생리활성 특성을 전반적으로 파악한 연구로, 향후 피부미용 응용연구에 중요한 자료가 될 것을 기대한다.

목차

Ⅰ. 서론 1
1. 화장품 소재로서 생리활성 특성연구 1
2. 이론적 배경 5
2.1. 강황의 주요성분 커큐민 5
2.2. 커큐민 관련 최신연구 동향 7
2.3. 커큐민 관련 주요작용과 효과 10
2.3.1. 커큐민의 항염증 작용기전 10
2.3.2. 커큐민의 항멜라닌 작용분석 13
2.3.3. HDF 세포에서 커큐민의 작용 16
2.4. 커큐민의 작용과 관련된 신호전달 주요 단백질들 17
3. 연구의 필요성 및 목적 22
Ⅱ. 실험재료 및 방법 24
1. 실험재료 24
2. 실험방법 24
2.1. 세포주 24
2.2. 세포배양 25
2.3. 항산화 활성 측정 26
2.3.1. DPPH radical 소거능 측정 26
2.3.2. 총 폴리페놀 함량 측정 26
2.3.3. 총 플라보노이드 함량 측정 27
2.4. 항균 활성 측정 27
2.5. Neutral Red assay를 이용한 세포독성 측정 28
2.6. Nitric oxide 생성능 측정 29
2.7. Melanin 생성 저해능 측정 29
2.8. Enzyme-linked immunosorbent assay 30
2.9. Western blot 31
2.10. Reverse transcriptase polymerase chain reaction 32
2.10.1. RNA extraction 32
2.10.2. Reverse Transcription (cDNA synthesis) 33
2.10.3. Polymerase Chain Reaction 33
Ⅲ. 연구결과 및 고찰 34
1. 커큐민의 항산화 활성 34
2. 커큐민의 항균 효과 38
3. 커큐민의 항염증 효과 42
3.1. 커큐민의 RAW264.7 세포에 대한 세포독성 42
3.2. 커큐민의 RAW264.7 세포에 대한 Nitric oxide 생성능 억제 44
4. 커큐민의 항멜라닌 효과 47
4.1. 커큐민의 B16F10 세포에 대한 세포독성 47
4.2. 커큐민의 B16F10 세포에 대한 멜라닌 저해능 49
5. 커큐민의 항노화 효과 51
5.1. 커큐민의 MMP-1 생성억제 효과 51
5.1.1. 커큐민의 HDF 세포에 대한 세포독성 51
5.1.2. HDF 세포에서 커큐민이 MMP-1 발현에 미치는 영향 53
5.2. 커큐민의 콜라겐 생성증가 효과 57
5.2.1. HDF 세포에서 커큐민이 콜라겐 생성에 미치는 영향 57
5.2.2. 커큐민의 HDF 세포에 대한 세포독성 60
5.2.3. 커큐민이 HDF 세포내 kinase 활성화에 미치는 영향 62
5.2.4. 커큐민이 JNK, ERK, PI3K/AKT 활성화에 미치는 영향 66
5.2.5. 커큐민이 콜라겐 RNA, Col1A1 발현에 미치는 영향 69
Ⅳ. 결론 72
참고문헌 74
국문초록 99

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