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논문 기본 정보

자료유형
학위논문
저자정보

백민숙 (영산대학교, 영산대학교 대학원)

발행연도
2013
저작권
영산대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

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This research is based on service marketing to explain the effect of barista job attributes as the antecedents of lovemarks for increasing brand loyalty. The analysis was held with customers who experienced local and national coffee shop in Pusan area by using SPSS18K and Smart PLS 2.0. The study verified the structural equation model hypothesizing the relationship among related factors including barista job attributes, lovemarks and brand loyalty.
According to the result of this study, barista job attributes factors including expertise, communication, and service orientation have positive effect on the lovemark. Furthermore, structural relationships among lovemark variables were identified through hypothesis testing. However, the effects of expertise and service orientation on intimacy were not significant especially in local brand. Additional multi-group testing was conducted to explain managerial implication of this research.
The research has several marketing implication on service marketing and lovemark theory. For firms, customers’perception of barista’s job attributes can generate positive lovemark effect and develop brand loyalty in the service marketing perspectives.

목차

목차 ⅰ
표목차 ⅳ
그림목차 ⅴ
Abstract ⅵ
제1장 서론 1
제1절 연구배경 1
제2절 연구목적 5
제3절 연구의 구성 7
제2장 이론적 배경 10
제1절 커피전문점 10
1. 커피전문점의 개념 10
2. 커피전문점의 현황 12
3. 커피전문점에 관한 선행연구 16
제2절. 바리스타의 직무속성 23
1. 바리스타의 정의 23
1.1. 바리스타의 역할과 기능 25
1.2 바리스타 교육 프로그램 29
2. 바리스타의 직무속성 32
2.1 전문성 33
2.2 상호작용성 36
2.3 서비스지향성 39
3. 바리스타 직무속성에 관한 선행 연구 41
제3절 러브마크 속성 44
1. 러브마크의 개념 44
2. 러브마크의 차원과 구성요소 48
2.1 러브마크의 사랑차원 48
2.2 러브마크의 사랑차원 구성요소 53
2.3 러브마크의 존경차원 59
2.4 러브마크의 존경차원 구성요소 61
3. 러브마크에 대한 선행 연구 65
제4절 브랜드 충성도 67
제3장 연구모형 및 가설설정 73
제1절 연구모형 및 가설설정 73
1. 연구모형 73
2. 연구가설 74
2.1 바리스타 직무속성과 러브마크 속성 사랑차원 간의 관계 74
2.2 러브마크 하위 구성요인간의 관계 78
2.3 러브마크 존경차원과 브랜드 충성도의 관계 81
제4장 연구방법 및 설계 84
제1절 변수의 조작적 정의 및 측정 84
1. 바리스타 직무속성 84
2. 러브마크 속성 85
3. 브랜드 충성도 87
제2절 표본의 선정과 조사방법 88
제3절 자료분석 도구 : PLS(Partial Least Squares) 90
제5장 가설검증 및 실증분석 결과 92
제1절 구조모형 분석 92
1. 신뢰성 및 타당성 검증 92
1) 수렴타당성 분석 93
2) 신뢰성 분석 93
3) 판별타당성 검증 94
2. 가설검증 결과 98
3. 추가분석 103
제6장 결론 107
제1절 연구결과의 요약 및 시사점 107
제2절 연구의 한계 및 향후 연구 방향 111
참고문헌 113
부 록 130

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