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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 지도교수
- 안옥희
- 발행연도
- 2013
- 저작권
- 영남대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
이용수83
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아침식사 실태와 식습관이 학업에 미치는 영향을 알아보기 위하여 경상북도 경산시 소재의 초등학교 고학년(5～6학년)을 대상으로 하여, 아침식사 섭취실태, 식습관 및 간식 섭취실태, 공부에 대한 스트레스에 대한 조사를 실시하였다. 학업성적은 국어, 수학, 사회, 과학, 영어에 대한 성취도를 조사하였고, 점수를 표준화하기 위하여 도내에서 일괄적으로 실시한 도 학력실태조사 점수를 기준으로 하였다.
아침식사의 섭취 빈도는 조사대상자 473명 중 301명(63.7%)이 매일 먹는다고 대답했으며 일주일에 3～6회가 117명(24.7%), 일주일에 2회 이하가 55명(11.6%)으로 조사되어, 아침식사를 일주일에 3회 이상 하는 아동의 비율이 418명(88.4%)으로 비교적 높게 나타났다.
아침식사 빈도별로 나누어 분석한 섭취실태에서는 가정형편이 좋을수록, 아침식사가 하루 활동에 미치는 영향이 긍정적이라고 생각할수록, 아침식사의 메뉴나 양에 만족도가 높을수록, 가족과 함께 아침식사를 하는 것을 중요하게 생각할수록 아침식사 빈도가 높은 것으로 나타났다.
식습관이 학업에 미치는 영향은 아침식사 빈도가 높을수록 식습관 평가 점수가 높게 나타났으며, 식습관 점수가 높을수록 각 과목별 학업성적도 높아 유의미한 상관관계가 있는 것으로 조사되었다.
아침식사 실태와 학업성취도의 상관관계 분석에서는 아침식사 빈도가 높을수록 국어, 수학, 사회, 과학, 영어의 학업성적이 높게 나타났으며, 학교나 학원 과외활동이 많아 스트레스를 받느냐는 항목에는 아침식사 섭취빈도와 상관없이 233명(49.2%)이상이 ‘그렇다’와 ‘매우 그렇다’라고 대답해 초등학생 역시 학업에 대한 스트레스를 많이 받고 있는 것으로 조사되었다.
또한, 매일 아침을 먹는 그룹에서는 아침식사와 학업성적이 관련이 있다고 생각하는 비율이 높게 나타났다.
따라서 본 연구는 초등학교 고학년(5∼6학년)의 아침식사 실태와 식습관을 알아보고 나아가 학업성취도와의 연관성을 분석하여 아동기의 균형잡힌 영양섭취 및 올바른 식습관 형성과 가족과 함께 하는 아침식사의 중요성을 부각시켜 아침 결식률을 줄이는데 그 의의가 있다.
아침식사의 섭취 빈도는 조사대상자 473명 중 301명(63.7%)이 매일 먹는다고 대답했으며 일주일에 3～6회가 117명(24.7%), 일주일에 2회 이하가 55명(11.6%)으로 조사되어, 아침식사를 일주일에 3회 이상 하는 아동의 비율이 418명(88.4%)으로 비교적 높게 나타났다.
아침식사 빈도별로 나누어 분석한 섭취실태에서는 가정형편이 좋을수록, 아침식사가 하루 활동에 미치는 영향이 긍정적이라고 생각할수록, 아침식사의 메뉴나 양에 만족도가 높을수록, 가족과 함께 아침식사를 하는 것을 중요하게 생각할수록 아침식사 빈도가 높은 것으로 나타났다.
식습관이 학업에 미치는 영향은 아침식사 빈도가 높을수록 식습관 평가 점수가 높게 나타났으며, 식습관 점수가 높을수록 각 과목별 학업성적도 높아 유의미한 상관관계가 있는 것으로 조사되었다.
아침식사 실태와 학업성취도의 상관관계 분석에서는 아침식사 빈도가 높을수록 국어, 수학, 사회, 과학, 영어의 학업성적이 높게 나타났으며, 학교나 학원 과외활동이 많아 스트레스를 받느냐는 항목에는 아침식사 섭취빈도와 상관없이 233명(49.2%)이상이 ‘그렇다’와 ‘매우 그렇다’라고 대답해 초등학생 역시 학업에 대한 스트레스를 많이 받고 있는 것으로 조사되었다.
또한, 매일 아침을 먹는 그룹에서는 아침식사와 학업성적이 관련이 있다고 생각하는 비율이 높게 나타났다.
따라서 본 연구는 초등학교 고학년(5∼6학년)의 아침식사 실태와 식습관을 알아보고 나아가 학업성취도와의 연관성을 분석하여 아동기의 균형잡힌 영양섭취 및 올바른 식습관 형성과 가족과 함께 하는 아침식사의 중요성을 부각시켜 아침 결식률을 줄이는데 그 의의가 있다.
목차
목 차Ⅰ. 서 론 11. 연구의 필요성 12. 연구의 목적 3Ⅱ. 연구배경 41. 아동기의 영양 42. 아침식사의 중요성 53. 식습관 84. 선행연구의 고찰 10Ⅲ. 연구내용 및 방법 121. 조사대상 및 기간 122. 연구내용 및 방법 123. 자료분석 13Ⅳ. 연구결과 및 고찰 151. 조사대상자의 일반적인 특성 152. 아침식사 섭취실태 163. 아침식사 빈도별 아침식사 섭취현황 244. 식습관과 학업성취도와의 관련성 285. 아침식사 빈도와 학업성취도와의 관련성 32Ⅴ. 결론 37참고문헌 41영문초록 43부 록 45
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