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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
유창환 (세계김치연구소)
저널정보
한국산학기술학회 한국산학기술학회 논문지 한국산학기술학회논문지 제26권 제4호
발행연도
2025.4
수록면
220 - 230 (11page)
DOI
10.5762/KAIS.2025.26.4.220

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본 연구는 수입·유통업체의 ‘김치 수입 결정 요인’을 파악하기 위해 지표를 구축하고 통계적 척도를 도출하여 수입 김치 시장 확대에 따른 국산 김치 경쟁력 약화 현상을 실증적으로 진단하였다. 탐색적 요인분석을 통한 김치 수입 영향 요인 정도를 분석한 결과, 4개 범주 중 ‘수입 김치 유통 안정성’이 가장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났는데, 그 이유는 원·부재료 가격상승으로 인한 국산 김치 생산량 감소와 더불어 수입 김치의 안정적인 물량 확보가 용이하여 업체들에게는 김치 수입이 큰 장점으로 인식되고 있다. 다음으로 수입 김치의 안정적인 판로와 가격 보장 요인으로 인한 ‘수입 김치 가격 경쟁력’, 품질 및 맛 향상으로 인한 ‘수입 김치 상품인식 변화’, 마지막으로 상품 홍보 및 노출이 늘고 있는 ‘수입 김치 판매환경 변화’ 순으로 나타났다. 국내 김치 소비 및 수출 활성화를 위해서는 김치 원·부재료의 규모·전문·보급화를 통한 안정적인 공급 체계를 구축하고 생산기반, 고품질화, 판매활동, 전문역량 강화 등이 중요한 과제로 다루어져야 할 것으로 사료 된다.

목차

요약
Abstract
1. 서론
2. 국내 김치 수출입 및 산업정책 동향
3. 조사자료 및 연구 방법
4. 분석 결과
5. 결론
References

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