축산물 이력추적성과 원산지에 대한 소비자 선호 분석

문동현; 조동형; 김경필

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자료유형: 학술저널

저자정보: 문동현 (경상국립대학교) 조동형 (경상국립대학교) 김경필 (한국농촌경제연구원)

저널정보: 경상대학교 농업생명과학연구원(구 경상대학교 시설원예연구소) 농업생명과학연구 농업생명과학연구 제58권 제4호

발행연도: 2024.8

수록면: 119 - 131 (13page)

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이 연구에서는 선택실험법을 통해 수집한 진술선호자료를 기반으로 세 가지 모형을 이용하여 축산물(쇠고기, 돼지고기 제품)의 이력추적성과원산지 속성에 대한 소비자 선호도를 분석하였다. 우리의 연구 결과에 따르면 쇠고기의 경우 한우 제품에 대한 지불의사금액 대비 이력추적성속성에 대한 지불의사금액의 비율이 92~97%로 매우 높았다. 돼지고기의 경우에는 한돈 제품에 대한 지불의사금액 대비 추적가능한 속성에 대한지불의사금액의 비율은 약 76~82% 수준이었다. 이러한 결과는 국내 소비자들이 국내산 육류 제품에 대한 선호도에 따라 어느 정도 식품 안전속성(추적성)에 높은 가치를 두고 있음을 의미한다. 다시 말해 축산물 이력제가 쇠고기와 돼지고기의 식품안전성에 대한 소비자의 신뢰를 구축하는데 크게 기여하고 있음을 보여준다고 할 수 있다.

#소비자선호 #식품안전 #원산지표시 #이력추적 #Consumer preference Food safety #Origin #Traceability

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