메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
배진숙 (건국대학교 모빌리티인문학 연구원)
저널정보
한국외국어대학교 영미연구소 영미연구 영미연구 제60권
발행연도
2024.2
수록면
151 - 182 (32page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
본 논문에서는 존 패브로 감독의 영화 『셰프』를 중심으로 미국의 민족·지역 음식문화를 살펴보고 소셜미디어 공간에서의 음식사진 공유가 실제 생활세계에서의 음식 소비와 생산에 상호텍스트적으로 미치는 영향에 대해서 분석한다. 연구의 주요 결과의 요약과 분석은 다음과 같다. 첫째, 영화 『셰프』에서는 미국의 다양한 민족·지역 음식문화를 마이애미, 뉴올리언스, 오스틴, 로스앤젤레스로 이어지는 여정의 과정에 따라서 다양한 식재료와 공간에 대한 영상 이미지를 통해서 표현하고 있다. 지역성과 음식문화를 지역의 역사문화를 고스란히 간직하고 있는 독특한 거리의 풍광, 지역의 명소가 된 유명 식당, 색채가 풍부하고 생동감 있는 음식 이미지와 조리과정에서 발생하는 소리, 경쾌한 배경음악 등을 통해서 복합적으로 표현하고 있다. 둘째, 이 영화를 통해 미국에서 푸드트럭의 창업 동기와 영업에 관한 이해를 고양할 수 있다. 주인공 칼 캐스퍼에게 있어서 쿠바음식과 푸드트럭은 자신의 셰프로서의 직업적 자율성과 창의성을 보장하는 상징과 인프라로서 역할한다. 셋째, 본 논문에서는 소셜미디어 플랫폼이 셰프의 직업적 명성에 미치는 양가적 영향에 대해서 심층적으로 살펴보았는데 영화의 스토리와 대사 분석을 통해 소비자의 관점이 아니라, 음식을 조리하고 판매하는 요식업 관계자들에 의한 미디어상의 음식문화 콘텐츠의 재현과 그 의미와 영향에 관해서 분석하였다. 결언하자면, 영화 『셰프』는 미국의 다양한 민족·지역 음식문화, 파머스마켓, 푸드트럭 문화를 영상을 통해서 소개하고 있다는 점에서 교육 영상콘텐츠로서 가치가 있다. 또한 본 연구에서는 영화 매체를 통해서 미국에서의 푸드트럭의 창업과 운영, 그리고 푸드트럭 사업과 소셜 네트워크 서비스의 관계에 대해서 살펴봄으로써 음식문화가 디지털 미디어의 확산으로 인해서 어떤 영향을 받을 수 있으며 사회적으로 재구성될 수 있는지에 대한 전반적인 이해 제고에 기여할 것이다.
#소셜미디어 #푸드트럭 #쿠바음식 #『셰프』 #모빌리티 #Social Media #Food Truck #Cuban Food #Chef #Mobility

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (0)

참고문헌 신청
참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0