지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
본 연구는 아동의 기호도가 낮은 채소와 과일류의 재배와 이용, 오감을 다양하게 자극할 수 있는 식물들을 활용한 원예활동을 영양교육과 병행하여 실시함으로써 아동으로부터 자연에 대한 친밀감, 자연과의 유대관계성을 이끌어내고, 몸의 움직임이 많은 생활방식에 친숙해지도록 하며 건강한 먹거리에 대한 인지도를 높임으로써 아동의 올바른 식습관 정립을 돕고자 하였다. 5-7세 사이의 취학 전 아동 60명을 대조군과 실험군으로 나누어 실험군 아동들은 4개월 간 총 29회의 영양교육 병행 원예활동에 참여하였다. 원예활동은 주치료사, 보조치료사, 담임교사가 참여한 가운데, 일주일에 두번, 한 시간 가량 유치원 내 실내실습실과 실외 텃밭을 활용하여 진행하였다. 실험참여 아동들에게는 연구에 필요한 기초자료 수집과 더불어 음식선호도, 식사습관, 원예활동 평가질문지를 실시하였다. 영양교육 병행 원예활동 실시 전과 후의 음식선호도 변화를 비교해 본 결과, 원예활동에 참여한 아동들의 경우 대조군 아동들보다 편식하지 않고 음식을 골고루 먹으려고 노력하는 경향을 보였으며(P＜0.0001), 식사습관도 눈에 띄게 향상되는 것을 알 수 있었다(P=0.005). 선호도가 가장 많이 증가한 채소류의 경우 원예활동을 통해 직접 길러보거나 요리 등을 통해 활용해 본 채소가 많아 아동의 원예경험이 식습관 개선에 중요한 역할을 수행할 수 있음을 보여주었다. 취학 전 아동을 대상으로 한 원예활동은 자연과의 접촉 결핍과 먹거리 편식에 처해 있는 우리 아동들을 건강한 몸과 정신을 가진 하나의 인격체로 바르게 성장할 수 있도록 돕는데 효과적인 대안이 될 수 있을 것이다.
목차
Abstract
서언
재료 및 방법
결과 및 고찰
초록
인용문헌
참고문헌 (20)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Block, G. / 1992 / Fruit, vegetables, and cancer prevention: A review of the epidemiologic evidence / Nutr. Cancer 18 : 1 ~ 29
2. [학술지(정기간행물)] - Blot, W.J. / 1993 / Nutritional intervention trials in Linxian, China / J. Natl. Cancer Inst 85 : 1483 ~ 1492
3. [학술지(정기간행물)] - Canaris,I / 1995 / Growing foods for growing minds: Integrating gardening and nutrition education into the total curriculum / Children’s Environ. 12 : 264 ~ 270
4. [학술지(정기간행물)] - Cason,K.L / 1999 / Children are “growing healthy” in South Carolina / J. Nutr. Educ. 31 (235)
5. [학술지(정기간행물)] - DeMarco, L.W. / 1999 / Integrating gardening into the elementary school curriculum / HortTechnology 9 : 276 ~ 281
2. [학술지(정기간행물)] - Blot, W.J. / 1993 / Nutritional intervention trials in Linxian, China / J. Natl. Cancer Inst 85 : 1483 ~ 1492
3. [학술지(정기간행물)] - Canaris,I / 1995 / Growing foods for growing minds: Integrating gardening and nutrition education into the total curriculum / Children’s Environ. 12 : 264 ~ 270
4. [학술지(정기간행물)] - Cason,K.L / 1999 / Children are “growing healthy” in South Carolina / J. Nutr. Educ. 31 (235)
5. [학술지(정기간행물)] - DeMarco, L.W. / 1999 / Integrating gardening into the elementary school curriculum / HortTechnology 9 : 276 ~ 281
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-151-24-02-090534253