지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
본 연구에서는 국내에서 재배되고 있는 ‘Shine Muscat’ 포도의 적정 착과량과 수확기를 구명하고, 과피색을 기준으로 한 숙기 판정용 칼라 차트를 개발하고자 하였다. 충청남도 천안 소재 농가 포장에서 실험을 수행하였으며, 생산량은 10a당 1,800, 2,100, 2,400kg으로 조절하였다. 10a당 2,400kg까지는 생산량이 증가해도 과실 크기에 차이가 없었으나, 과실 품질은 10a당 2,400kg 생산구가 다른 생산구에 비해 가용성 고형물 함량이 낮고 산 함량과 경도가 높으며 착색이 불량한 것으로 조사되었다. 엽록소 함량 또한 10a당 2,400kg 생산구가 다른 생산구에 비해 높게 조사되어, 고품질 과실 생산을 위해서는 ‘Shine Muscat’ 포도 재배 시 생산량은 10a당 2,100kg 이내로 조절하여야 할 것으로 생각되었다. 1,800kg 및 2,100kg 생산구의 시기별 과실 품질에 있어서 가용성 고형물 함량은 성숙이 진행될수록 계속해서 증가하였으며, 산 함량 및 당산비 모두 성숙이 진행될수록 계속 증가하다가 만개 후 110일 이후부터는 변화 없이 일정하게 유지되었다. 반면에 착색은 만개 후 120일에 최고치에 도달하였다. 따라서 ‘Shine Muscat’ 포도 재배 시 생산량을 10a당 2,100kg 이내로 조절하여, 만개 후 120일 이후에 수확하는 것이 생산성과 과실 품질을 동시에 충족시키는 데 효과적일 것으로 생각된다. ‘Shine Muscat’ 포도의 숙기 판정용 칼라 차트를 개발하기 위해, 생육기를 5 단계로 구분하여, 이러한 단계들을 기준으로 과실의 품질과 색소 함량을 비교하였으며, 가용성 고형물 함량과 산 함량의 적정 범위를 구하여 칼라 차트를 작성하였다.
목차
Abstract
서언
재료 및 방법
결과 및 고찰
초록
Literature Cited
참고문헌 (22)
참고문헌 신청
Bunea CL / 2012 / Carotenoids, total polyphenols and antioxidant activity of grapes (Vitis vinifera) cultivated in organic and conventional systems / Chem Cent J 6:66
천미건 / 2015 / 포도 ‘진옥’ 품종의 무가온 하우스 재배시 착과량이 수체생육 및 과실품질에 미치는 영향 / 시설원예‧식물공장 24(4):296~300
Choi LM / 1996 / Improvement of analytical method of chlorophylls in grape peel in the case of the presence of anthocyanins / Korean J Hortic Sci Technol Sci 14:632~633
Giovanelli G / 2007 / Evolution of some phenolic components, carotenoids and chlorophylls during ripening of three Italian grape varieties / Eur Food Res Technol 225:145~150
정명희 / 2014 / 착과량에 따른 ‘흑보석’ 포도의 과실 품질 및 수확기 / 원예과학기술지 32(3):289~295
천미건 / 2015 / 포도 ‘진옥’ 품종의 무가온 하우스 재배시 착과량이 수체생육 및 과실품질에 미치는 영향 / 시설원예‧식물공장 24(4):296~300
Choi LM / 1996 / Improvement of analytical method of chlorophylls in grape peel in the case of the presence of anthocyanins / Korean J Hortic Sci Technol Sci 14:632~633
Giovanelli G / 2007 / Evolution of some phenolic components, carotenoids and chlorophylls during ripening of three Italian grape varieties / Eur Food Res Technol 225:145~150
정명희 / 2014 / 착과량에 따른 ‘흑보석’ 포도의 과실 품질 및 수확기 / 원예과학기술지 32(3):289~295
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-151-24-02-090567583