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본 연구는 새로운 잎채소로 잎마늘로 사용하기 위해 ‘남도’ 마늘의 소립 주아를 이용해 최적의 소독방법과 온도를 결정하고자 수행되었다. 주아의 소독방법으로는 NaOCl 처리와 UV 램프 처리를 이용한 두 가지 소독방법으로, 주아의 발아율과 오염률를 측정하여 조사하였다. NaOCl 농도 처리는 0에서 4.0% 처리와 UV 조사시간을 달리하여 15분에서 60분 처리하였다. 주아의 발아를 위해 생육상에서의 발아 온도는 2.0% NaOCl 용액에 온도 20, 25와 30°C로 처리하였다. 침지 시간은 발아율에 유의적인 차이는 없었지만, 오염률을 감소시켜서, 침지시간이 길어질수록 더 낮은 오염률을 나타냈다. 모든 다른 매개 변수 조합들을 비교 분석하면, 주아를 2.0% NaOCl에서 45분 동안 또는 3% NaOCl에서 30분 동안 항온 처리되었을 때 가장 높은 발아율을 보였다. 4시간 동안 UV를 조사하면 발아율이 NaOCl에 의한 소독 방법에 비해 감소되었지만, 가장 높은 발아율을 보였다. 온도는 발아율과 음의 상관 관계를 보였으나, 최적 온도는 20°C보다 높은 고온에서는 더 많은 오염률이 관찰되었다. ‘남도’ 마늘 주아를 2.0과 3.0 % NaOCl 용액에 30분간의 침지 시간 처리한 후 20°C에서 발아시키면 가장 높은 발아율과 낮은 오염률을 얻을 수 있다.
목차
Abstract
서언
재료 및 방법
결과 및 고찰
초록
Literature Cited
참고문헌 (40)
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Choi HS, Yang EY, Chae WB, Kwack YB, Kim HL (2009) Effect of soil temperature, seedtime, and fertilization rate on the secondary growth in the cultivation of the big bulbils of Namdo garlic (Allium sativum L.). J Bio-Environ Control 18:454-459
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Choi ST, Bae RN, Chung DG, Lim CI, Cheong SR, Chang KS (2005) Quality characteristics and maintenance of etiolated garlic leaf. Korean J Hortic Sci Technol 23:6-11
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Harvey JM (1978) Reduction of losses in fresh market fruits and vegetables. Ann Rev Phytopathol 16:321-341. doi:10.1146/annurev. py.16.090178.001541
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