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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
한승환 윤재은
저널정보
한국기초조형학회 기초조형학연구 기초조형학연구 제16권 제5호
발행연도
2015.10
수록면
737 - 750 (14page)

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연구의 목적은 친환경 유기농 식품 매장의 공간디자인 특성 비교 분석을 통해 빠르게 성장하고 있는 친환경 유기농 식품 소비문화에 맞춰 판매 공간이 균형 있게 발전 할 수 있는 기반을 마련하는 것이다. 유기농 식품 취급 현황을 근거로 ‘양곡,청과,축산,수산,가공식품’ 5 가지 구색을 모두 갖추고 점포 및 매장 형태를 갖춘 브랜드를 중심으로 서울에 위치한 복합매장(별도 코너 운영)으로 선정하였다 그 중 생협의 경우 가장최근 오픈 및 리뉴얼한 매장을 선정하였고 전문점, 마트의 경우 가장 최근에 오픈한 직영점을 기준으로 점포를 선정하였다. 이에 따른 브랜드별 친환경 식품 전문점의 공간적 특성을 홈페이지를 통한 기본정보 및 기존 연구와 잡지, 단행본 등을 통한 문헌조사, 매장을 방문해 자료를 수집, 사례를 분석 하여 이에 따른 각 매장의 공간적 특성을 규명하였다. 조사 대상의 레이아웃 형태는 모두 격자형 레이아웃을 하고 있는것으로 확인 됐다. 이는 매장의 코스트 절감 및 소규모 매장에 적합하다. 이번 조사로 현재 국내 친환경 유기농 식품 매장들의 공간적 특성을 확인할 수 있었으며 향 후 성장 속에 있는 친환경 유기농 식품 시장과 더불어 판매하는 공간 또한 발전되기를 기대한다.
#공간 특성 #식품 #유기농 #친환경 #Eco-friendly Organic #food #space characteristics

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