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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2024.6
- 수록면
- 374 - 385 (12page)
- DOI
- 10.9721/KJFST.2024.56.3.374
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연구는 서울의 강남·강서 지역에서 유통되는 과일에 대한 470종 농약의 잔류 수준을 모니터링하기 위해 수행하였다. 총 509건의 과일 시료가 2022년 1월부터 2023년 6월까지 수집되었다. 농약을 추출하기 위해 빠르고 쉽고 저렴하며 효과적이며 견고하며 안전한(QuEChERS) 방법을 사용하였다. 222종 농약은 액체 크로마토그래피-질량 분석법(LC-MS/MS)으로 그리고 248종 농약은 가스 크로마토그래피-질량 분석법(GC-MS/MS)을 사용하여 분석하였다. 분석 결과 전체 시료의 47.7%에서 한 가지 이상의 농약에 대한 잔류량이 검출되었으며 시료당 평균 잔류농약수는 2.4종이었다. 가장 빈번하게 검출된 농약은 carbendazim (11.4%), etofenprox (8.4%), fludioxonil (7.5%) 그리고 dinotefuran (6.5%)이었다. 모든 경우에 농약 잔류 수준은 한국 식품의약품안전처에서 정한 잔류허용기준(MRL) 보다 낮은 수준이었다. 품목별 위해성은 농약별로 일일섭취추정량(EDI)을 일일섭취허용량(ADI)과 비교하여 평가하였다. 사과, 감귤, 오렌지, 포도, 그리고 복숭아 시료들에서 검출된 각 농약의 평균 잔류량으로부터 계산한 %ADI 값은 0.00001-0.2611% 범위로, 이는 이들 과일 섭취에 의한 농약 노출 위험은 낮음을 나타낸다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (25)
참고문헌 신청
Ahn JW, Jeon YH, Hwang JI, Kim HY, Kim JH, Chun DH, Kim JE. Monitoring of pesticide residues and risk assessment for fruit vegetables and root vegetables of environment-friendly certified and general agricultural products. Korean J. Environ. Agric. 31: 164-169 (2012)
Choe JS, Chun HK, Hwang DY, Nam HJ. Consumer perceptions of food-related hazards and correlates of degree of concerns about Food. J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 34: 66-74 (2005)
Choi SJ, Kim EJ, Lee JI, Cho IS, Park WH, Hwang IS, Kim MS, Kim GH. Determination of post-harvest fungicide in citrus fruits using LC-MS. Korean J. Food Sci. Technol. 45: 409-415 (2013)
Chung SJ, Kim HY, Kim JH, Yeom MS, Cho JH, Lee SY. Monitoring of pesticide residues and risk assessment in some fruits on the market in incheon, Korea. Korean J. Environ. Agric. 33: 111-120 (2014)
CODEX Alimentarius Commission (CAC). Guidelines on good laboratory practice in residue analysis, CAC/GL 40-1993. CAC, Rome, Italy. (2003)
Choe JS, Chun HK, Hwang DY, Nam HJ. Consumer perceptions of food-related hazards and correlates of degree of concerns about Food. J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 34: 66-74 (2005)
Choi SJ, Kim EJ, Lee JI, Cho IS, Park WH, Hwang IS, Kim MS, Kim GH. Determination of post-harvest fungicide in citrus fruits using LC-MS. Korean J. Food Sci. Technol. 45: 409-415 (2013)
Chung SJ, Kim HY, Kim JH, Yeom MS, Cho JH, Lee SY. Monitoring of pesticide residues and risk assessment in some fruits on the market in incheon, Korea. Korean J. Environ. Agric. 33: 111-120 (2014)
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