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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2024.6
- 수록면
- 353 - 391 (39page)
이용수
초록· 키워드
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이 논문에서는 조선 왕실의 혼례 절차 중 현재의 결혼식에 해당하는 동뢰(同牢) 의식에 차려지는 음식상의 구성과 의미, 그리고 배치에 대해 분석했다. 동뢰연을 행할 때 차려지는 음식상을 공간을 장식하는 ‘장식상’과 의례를 행할 때 사용하는 ‘행례상’으로 구분하고, 각 음식상의 배치법과 음식의 특징을 밝히고자 했다.
장식상에는 ‘동뢰연상(同牢宴床)’과 ‘대선ㆍ소선상(大膳床·小膳床)’이 해당한다. 이때 동뢰연상에 음식을 배치하는 방위와 차려지는 유밀과의 특징에 대하여 제례 문헌을 참고하여 밝혀냈다. 그리고 대선ㆍ소선상에 담긴 희생 의식의 의미에 대해 검토했다. 행례상에는 중원반(中圓盤)과 과반(果盤), 찬안상에 차려지는 초미(初味)ㆍ이미(二味)ㆍ삼미(三味)와 사방반(四方盤)이 해당하는데 각각의 상에 차려지는 음식의 특징을 살펴보았다. 특히 고종과 명성왕후의 가례에 대한 사옹원의 기록인 『왕비가례등록』의 <동뢰연찬품도>를 바탕으로 음식이 차려지는 방식을 구체적으로 드러내었다. 이를 통해 동뢰 의식과 음식이 가지는 의미에 대해 보다 심층적으로 이해하고자 했다.
장식상에는 ‘동뢰연상(同牢宴床)’과 ‘대선ㆍ소선상(大膳床·小膳床)’이 해당한다. 이때 동뢰연상에 음식을 배치하는 방위와 차려지는 유밀과의 특징에 대하여 제례 문헌을 참고하여 밝혀냈다. 그리고 대선ㆍ소선상에 담긴 희생 의식의 의미에 대해 검토했다. 행례상에는 중원반(中圓盤)과 과반(果盤), 찬안상에 차려지는 초미(初味)ㆍ이미(二味)ㆍ삼미(三味)와 사방반(四方盤)이 해당하는데 각각의 상에 차려지는 음식의 특징을 살펴보았다. 특히 고종과 명성왕후의 가례에 대한 사옹원의 기록인 『왕비가례등록』의 <동뢰연찬품도>를 바탕으로 음식이 차려지는 방식을 구체적으로 드러내었다. 이를 통해 동뢰 의식과 음식이 가지는 의미에 대해 보다 심층적으로 이해하고자 했다.
목차
Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 동뢰연 음식상의 장식상과 행례상
Ⅲ. 동뢰연 장식상의 음식 구성과 의미
Ⅳ. 동뢰연 행례상의 음식 구성과 배치법
Ⅴ. 맺음말
참고문헌
국문초록
Abstract
참고문헌 (0)
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