고지방 식이에 따른 혈관 주위 지방조직의 혈관 수축 인자 발현에 미치는 영향

황보미향

doi:10.20878/cshr.2023.29.10.006

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자료유형: 학술저널

저자정보: 황보미향 (계명문화대학교 )

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.10(Wn.159)

발행연도: 2023.10

수록면: 50 - 62 (13page)

DOI: 10.20878/cshr.2023.29.10.006

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Excessive fat increases risks like hypertension and cardiovascular diseases. This study explored obesity-induced hypertension mechanisms by evaluating vasoconstrictive substances in rat adipose tissues near major arteries. Dahl salt-sensitive (SS) and salt-resistant (SR) rats were fed either a normal or high-fat diet for 12 weeks. When introducing their perivascular adipose tissue (PVAT) to Sprague-Dawley rat aortas, the aortas constricted with PVAT but not with visceral adipose tissue (VAT). This constriction was more pronounced in SS rats on a normal diet. Antioxidant pre-treatment indicated that substances from PVAT might cause constriction via an antioxidant mechanism. In conclusion, SS rats are more prone to hypertension, and high-fat diets in both rat types could potentially lessen vasoconstriction.

#Obesity #Salt-sensitive rats #High-fat diet #Salt-resistant rats #Perivascular adipose tissue #Visceral adipose tissue

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