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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김민희 (한국생산기술연구원) 이호익 (한국생산기술연구원) 박윤철 (한국생산기술연구원)
저널정보
대한화학회 대한화학회지 대한화학회지 제65권 제4호
발행연도
2021.8
수록면
260 - 267 (8page)

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친환경 천연 소재에 대한 필요성이 증가하면서, 천연 염료에 대한 연구에도 많은 관심이 증가하고 있다. 자연에서 얻을 수 있는 천연 염료 중 하나인 커큐민(Curcumin)은 인체 무독성의 친환경 분자로, 강황에서 발견되는 원료 중 하나이다. 본 연구에서는 커큐민을 잉크화 한 후 잉크젯 프린팅(Inkjet Printing) 방법을 통해 종이와 면직물에 프린트하여 암모니아 및 염화 수소가스에 대한 색채 감지 거동 특성을 분석하였고, 이를 이용하여 음식물 부패여부를 확인할 수 있는 비색 센서로 제안하였다. 이를 위해 종이와 면직물에 프린트된 시료의 암모니아 가스 노출에 따른 색차를 비교하고, 가역성과 내수성을 확인하였다. 두 시료 모두 암모니아와 염화 수소에 대한 가역반응을 보였으며, 부패한 음식에서 발생하는 미량의 암모니아에 대해서도 육안으로 관찰할 수 있을 정도의 색상 변화를 나타내어, 식품 부패 비색 센서로 활용 가능함을 확인하였다.
#커큐민 #잉크젯 프린팅 #비색 센서 #식품 부패 #암모니아 센서 #Curcumin #Inkjet printing #Colorimetric sensor #Food spoilage #Ammonia sensor

목차

요약
ABSTRACT
서론
실험
결과 및 고찰
결론
REFERENCES

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