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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2023.8
- 수록면
- 322 - 329 (8page)
- DOI
- 10.9721/KJFST.2023.55.4.322
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본 연구에서는 다양한 광원 조사 하에서 감광제에 의한 annatto 색소의 주성분 중 하나인 norbixin의 탈색 정도 및 산화 방지 활성 변화와 정상 keratinocyte와 흑색종 피부 세포에 대한 생장 억제 활성 변화를 평가하였다. 그 결과 조사 광원에 따라 norbixin의 탈색 정도가 달리 나타났으며, blue LED 하에서 가장 강한 탈색 반응이 유도되었다. 또한, 빛 조사 시 감광제에 의해 norbixin의 탈색 정도가 현저하게 감소하였으며, 산화 방지 활성은 유의적으로 감소되었다. 감광제 중 blue LED 조사 시에는 Rb에 의해서, 형광등, white와 green LED에서는 EB에 의한 탈색 및 산화 방지 활성 감소가 크게 촉진되었다. 하지만 red LED에 의한 영향은 거의 나타나지 않았다. Annatto 색소는 HaCaT 정상 피부세포에서는 빛 조사 시간 및 Rb 존재 유무에 관계없이 80 ㎍/mL(24 ㎍/mL of norbixin) 농도까지 세포 독성을 나타내지 않았다. 흑색종 B16F10에서는 norbixin의 농도 의존적으로 세포 성장이 억제되었으며, norbixin에 대한 blue LED 조사 및 Rb 혼합 처리는 norbixin의 흑색종에 대한 세포 성장 억제 활성을 현저하게 저하시켰다. 본 연구 결과는 식품 및 화장품 소재로 사용되는 norbixin이 빛 조사 하에 탈색이 유도되며 감광제와 함께 조사될 때 그 탈색 정도가 유의적으로 증가하는 것을 나타내며, 이와 함께 산화 방지 활성 및 흑색종에 대한 생장 억제 활성 등의 생리활성 또한 감소됨을 보여준다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (28)
참고문헌 신청
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