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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2023.4
- 수록면
- 177 - 182 (6page)
- DOI
- 10.9721/KJFST.2023.55.2.177
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본 연구에서는 국내산 및 튀르키예산 개암의 품종별 in vitro 항산화 활성 및 생리활성 물질 분석을 수행하였고 H₂O₂로 유도된 산화 스트레스에 대한 세포 보호효과를 확인하였다. 국내산 품종은 튀르키예산 품종보다 높은 총 페놀성 화합물 함량 및 ABTS 라디칼 소거 활성을 나타내었다. 품종별 유의적 차이를 나타낸 생리활성 물질로 kaempferol-3-O-rutinoside, (-)-epicatechin-3-O-gallate, quercetin-3-O-glucoside, proanthocyanidin tetramers를 확인하였고, 국내산 품종은 튀르키예산 품종보다 상대적으로 높은 생리활성 물질 함량을 나타내었다. HT22, A549, HT-29 세포에서 H₂O₂로 유도된 산화 스트레스에 대한 세포 보호 효과 역시 국내산 품종이 튀르키예산 품종보다 우수한 세포 보호 효과를 나타내었다. 이러한 결과를 통해 국내산 개암 품종의 우수성 및 고부가가치 산업소재로서의 이용 가능성을 확인하였다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (25)
참고문헌 신청
Alam W, Khan H, Shah MA, Cauli O, Saso L. Kaempferol as a dietary anti-inflammatory agent: current therapeutic standing.Molecules. 25: 4073 (2020)
Alasalvar C, Pelvan E, Amarowicz R. Effects of roasting on tasteactive compounds of Turkish hazelnut varieties (Corylus avellana L.). J. Agr. Food Chem. 58: 8674-8679 (2010)
Cheresh P, Kim SJ, Tulasiram S, Kamp DW. Oxidative stress and pulmonary fibrosis. BBA-Mol Basis Dis. 1832: 1028-1040 (2013)
Ciarcia G, Bianchi S, Tomasello B, Acquaviva R, Malfa GA, Naletova I, La Mantia A, Di Giacomo C. Vitamin E and non-communicable diseases: A review. Biomedicines. 10: 2473 (2022)
Dias MC, Pinto DC, Silva AM. Plant flavonoids: Chemical characteristics and biological activity. Molecules. 26: 5377 (2021)
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