메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김미현 (경일대학교)
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제27권 제5호
발행연도
2014.10
수록면
837 - 844 (8page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

이 논문의 연구 히스토리 (2)

2014

발효 천마 에탄올 추출물의 생리활성 검정
김미현 한국식품영양학회지 2014.10 학술저널
다중발효 천마 추출물의 에르고티오닌 함량 및 항산화 활성
김미현 ,  김중규 ,  최재홍 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014.05 학술대회자료

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구는 상황버섯균사체를 이용하여 천마를 발효시킴으로써 발효를 통한 천마 유효성분의 변화와 항암 및 항비만효과와 미백 활성을 분석하였다. 비발효 천마와 발효 천마 분말에 함유된 지표성분인 p-hydroxybenzyl alcohol의 함량은 발효 횟수가 증가함에 따라 감소하였다. 에탄올 추출물의 농도100 μg/mL에서 HT29 세포는 비발효 천마에 비해 3차 발효천마 추출물의 세포독성이 유의적으로 높은 것으로 나타났다. HeLa 세포주에서는 추출물의 농도가 높아짐에 따라 암세포 증식이 억제되는 것으로 나타났으나, 발효에 따른 유의한차이는 없었다. AGS 세포주에서는 100 μg/mL의 농도에서 발효 횟수 의존적으로 암세포 생육 저해 활성이 높아 3차 발효천마 추출물의 항암 활성이 가장 효과적인 것으로 나타났다. 비발효 천마 및 발효 천마 에탄올 추출물은 농도 의존적으로지방축적량이 감소하였으며, 모든 농도에서 대조군에 비해유의적으로 지방축적이 억제된 것으로 나타났다. 특히, 추출물의 농도 10 μg/mL에서는 비발효 천마 및 1차 발효 천마에비해 3차 발효 천마 추출물의 지방축적량이 유의적으로 적어, 3차 발효 천마 추출물의 지방축적 억제 효과가 가장 높았다. 2차 천마 발효 추출물은 600 μg/mL 이상의 농도에서는kojic acid보다 더 높은 미백 활성을 나타내었으며, 1,000 μg/ mL의 농도에서는 발효가 진행됨에 따라 미백 활성이 증가하였다. 따라서 발효 천마, 특히 3차 발효 천마 에탄올 추출물은항암, 항비만 및 미백 활성이 있는 것으로 나타나, 기능성 식품 및 신약 개발 소재로서의 활용 가능성이 있는 것으로 사료된다.
#antitumor activity #anti-obesity activity #tyrosinase inhibition #Gastrodia elata Blume #fermentation

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (23)

참고문헌 신청
Blumberg JM / 2006 / Complex role of the vitamin D receptor and its ligand in adipogenesis in 3T3-L1 cells / J Biol Chem 28:11205~11213 google schola 안병용 / 2008 / 고지방 식이와 병행 섭취한 천마 분말이 흰쥐의 혈청 및 간 조직 지질 함량에 미치는 영향 / 한국식품영양학회지 21(1):64~70 google schola 홍태희 / 2005 / 손바닥 선인장(Opuntia humifusa) 발효액의 화학적 성분과 자궁경부암 세포주에 대한 항암작용 / 한국식품영양과학회지 34(10):1525~1530 google schola 최소라 / 2011 / 건조방법의 차이에 따른 천마의 품질 및 성분 변화 / 한국약용작물학회지 19(5):354~361 dbpia Franzoni F / 2006 / An in vitro study onfree radical scavenging capacity of ergothioneine, comparisonwith reduced glutathione, ruic acid and trolox / BiomedPharmacother 60:453~457 google schola

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0