메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
표세희 (시흥시어린이급식관리지원센터) 강현주 (부천대학교)
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제27권 제5호
발행연도
2014.10
수록면
760 - 770 (11page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구는 영양 및 체육연계프로그램을 실행하기 위한 기초자료를 얻고자 시흥시 소재의 어린이집에 다니는 만 5세 유아 255명을 대상으로 영양지식, 식태도, 식행동, 신체상태 및기본운동능력을 조사한 것으로 그 결과는 다음과 같다. 1. 대상자의 일반사항은 남아가 55.7%, 여아가 44.3%이었으며, 대상자 어머니와 아버지의 연령대는 30대가 각각 73.0%, 55.7%로 가장 많았으며, 어머니의 교육수준은 고졸 이상이98.0%였다. 대상자의 주 보육자는 어머니가 63.5%로 가장 많았고, 대상자 부모의 식사환경이나 식품의 선택에 대한 관심정도는 보통 이상으로 관심 있는 경우가 99.2%였다. 2. 조사대상자의 영양지식, 식태도, 식행동을 조사한 결과에서는 영양지식의 경우 총 10점 만점에 전체 유아의 영양지식 평균은 7.22점으로 성별에 따른 유의성은 없었다. 수분공급을 위한 식품 선택 항목에서는 전체 유아의 정답률이 81.2% 로 높았으나, 당의 역할은 전체 유아의 정답률이 53.3%로 낮게 조사되었다. 식태도는 총 50점 만점에 전체 유아의 식태도평균은 32.46점으로 성별에 따른 유의성은 없었으며, 규칙적으로 식사하려는 태도(3.81점)는 바람직한 식태도를 보인 유아가 많았던 반면, 단 음식을 많이 먹으려고 하는 태도(2.63점) 및 간식으로 가공 식품을 적게 먹으려고 하는 태도(2.94 점)의 문항은 바람직하지 않은 식태도를 보인 유아가 많았던것으로 조사되었다. 식행동은 총 40점 만점에 전체 유아의 식행동 평균은 26.67점으로 나타나, 영양지식, 식태도보다 대상자의 식행동 부분이 취약한 것으로 나타났다. 특히 처음 보는음식의 섭취(2.15점)와 싫어하는 음식의 섭취 부분(2.01점)의점수가 낮게 조사되었다. 3. 신체 측정결과, 신장은 성별에 따라 유의적인 차이가 나타났고(p<0.05), 근육량 및 기초대사량 또한 성별에 따른 유의한 차이가 나타났다(p<0.001). 반면, 체중, 뢰러지수, 체지방량, 체지방률은 성별에 따른 유의성이 없는 것으로 조사되었다. 뢰러지수(R?hrer index)를 이용하여 비만도를 판정한 결과, 7.1%의 유아가 비만으로 남아는 7.8%, 여아는 6.2%의 유아가 비만으로 조사되었다. 4. 기본운동능력 부분에서는 유연성과 순발력에서 성별에따른 유의한 차이가 나타났고(p<0.001), 평형성은 좌측은 성별에 따른 유의성이 없었으나, 우측에 대해서는 성별에 따른유의한 차이가 나타났다(p<0.01). 근지구력은 성별에 따른 유의성은 없는 것으로 조사되었다. 5. 대상자의 영양지식, 식태도, 식행동, 신체상태와 기본운동능력 간의 상관관계를 분석한 결과, 신장은 체중?체지방량?근육량?기초대사량?순발력과 강한 양의 상관성이 나타났고(p<0.001), 체중은 뢰러지수?BMI?체지방량?체지방률?근육량?기초대사량 모두 강한 양의 상관성이 나타났다(p<0.001). 또한 뢰러지수의 경우, BMI?체지방량?체지방률과는 강한 양의 상관성이 나타났고(p<0.001), BMI는 체지뱡량?체지방률?근육량?기초대사량과 강한 양이 상관성이나타났으며(p<0.001), 체지방량 또한 체지방률?근육량?기초대사량의 강한 양의 상관성이 나타났다(p<0.001). 체지방률은 근지구력과는 강한 음의 상관성이 나타났다(p<0.001). 기초대사량은 순발력?근지구력과 강한 양의 상관성이 나타났고(p<0.001), 유연성은 우측 평형성과 순발력과는 강한 양의상관성이 나타났으며(p<0.001), 평형성은 좌측과 우측 간의 평형성 사이에 강한 양의 상관성이 있었다(p<0.001). 또한 좌측평형성의 경우 순발력?근지구력(p<0.001)과의 양의 상관성이 나타났다. 우측 평형성도 순발력(p<0.01)과 근지구력(p<0.001) 과의 양의 상관성이 나타났다.
#nutrition knowledge #dietary attitude #eating behavior #physical ability and locomotion

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (42)

참고문헌 신청
An ES / 2005 / The study of physical strength evaluation standardfor infant google schola An ES / 2012 / Toddler physical educations‘s present conditionconsideration and model suggestion for development / KoreanSociety For Early Childhood Physical Education 13:45~54 google schola Bang EK / 2012 / The effects of a home liaison physical fitnessprogram for young children on their physical self-conceptand family cohesion google schola 조은아 / 2010 / 시흥지역 초등학생의 간식섭취 실태 및 간식관련 영양지식에 관한 연구 / 대한지역사회영양학회지 15(2):169~179 dbpia Choi YS / 2008 / Nutrition and health of toddlers and preschoolers-current status and issues / Proceedings of 2008 FallSymposium of the Korean Society of Community Nutrition :15~32 google schola

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0