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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
최향숙 (경인여자대학교)
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제27권 제2호
발행연도
2014.4
수록면
194 - 202 (9page)

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벌개미취 정유의 테르펜 함량을 분석하고, 수확 년도에 따른 주요 정유 화합물의 변화 추이를 조시하기 위해 HDE 방법으로 정유 성분을 추출하여 GC 및 GC-MS로 분석한 결과, 2010년도 채취한 시료에서는 97종, 2011년 및 2012년도에 수확한 시료에서는 각각 95종의 화합물이 확인되었다. 벌개미취 정유는 sesquiterpene의 함량이 상당히 높았는데, 이는 주로aristolene, calarene, β-caryophyllene, epiglobulol 등의 높은 함량에 기인하는 것으로 나타났다. 2010년 10월에 채취한 벌개미취 정유에서는 caryophyllene oxide의 함량이 8.38%로 가장높았으며, aristolene(7.08%), epiglobulol(5.57%) 순이었다. 2011 년 10월에 채취한 벌개미취의 정유에서는 aristolene(11.56%), calarene(9.33%), phytol(8.28%), ethyl furanone(7.63%), epiglobulol (7.18%)의 함량이 우세하였고, 2012년 10월에 동일 장소에서채취한 벌개미취의 정유에서는 calarene(15.3%), aristolene(14.24%), ethyl furanone(7.21%) phytol(6.98%)의 함량이 높았다. Aristolene, α-caryophyllene, α-muurolene, α-calacorene, aromadendrene oxide, calarene의 함량 증가가 유의적으로 두드러졌다. α-Cubebene, isocaryophyllene, diepi-α-cedrene epoxide의함량은 일관성 있는 감소 추세를 보였다. 벌개미취의 경우, 수확연도에 따라 aristolene 및 calarene 함량의 변화가 가장 두드러진 특징이라고 볼 수 있어, 수확시기에 따른 벌개미취 화학적 성분 변화의 지표물질로 제시할 수 있다고 생각된다. 수확 년도에 따른 식물 테르펜 화합물의 정성 및 정량적 변화연구를 지속적으로 수행됨으로써 기후 변화로 인한 국내 식물자원의 품질 지표 확립에 기여할 것이다.
#Aster koraiensis Nakai #essential oil composition #sesquiterpene compound #harvesting time

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Amiel E / 2012 / β-Caryophyllene, a compound isolatedfrom the biblical balm of gilead (Commiphora gileadensis),is a selective apoptosis inducer for tumor cell lines / Evid-Based Complement Alternat Med 2012:1~8 google schola Apel MA / 2004 / Essential oil composition of Eugeniaflorida and Eugenia mansoi / J Essent Oil Res 16:321~322 google schola Binder RG / 1989 / Volatile components of pineappleguava / J Agric Food Chem 37:734~736 google schola Bohlmann F / 1985 / Clerodane diterpenoids from Aster alpinus / Phytochemistry 24:608~610 google schola Bombarda I / 1999 / Synthesisof sesquiterpene alcohols from calarene and thuijopsene / Flavour Fragr J 12:227~235 google schola

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