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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
유경혜 (대전보건대학) 김미자 (우송대학교) 이선영 (충남대학교)
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제25권 제1호
발행연도
2012.3
수록면
1 - 8 (8page)

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2013

대전지역 대학생의 영양관심도에 따른 식행동 차이
유경혜 한국생활과학회 학술대회논문집 2013.11 학술대회자료
대전지역 남녀 대학생의 스트레스에 따른 식습관 차이
유경혜 ,  이양순 한국생활과학회 학술대회논문집 2013.05 학술대회자료

2012

여대생들의 영양성분표시 활용에 따른 식품소비와 식습관 비교
유경혜 ,  김미자 ,  이선영 한국식품영양학회지 2012.03 학술저널

2011

대전지역 여대생들의 건강관리 방법에 따른 식습관과 생활습관의 차이
유경혜 한국생활과학회 학술대회논문집 2011.11 학술대회자료

초록· 키워드

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The purpose of this study was to compare convenience food purchasing behaviors and food habits. The study, which asked surveyed 131 female college students in Daejeon, in 2011, on how they used nutrition labels. The subjects were divided into two groups, in terms of the way they checked examined nutrition labels: a "Check" group(n=62, 47.3%) and a "No check" group(n=69, 52.7%). Reasons given for not reading nutrition labelings were "a habit of buying" for 72.2%,and "too small or rude" for 19.1%. The "Check" group reported higher interest in nutrition(p<0.001) and hygiene(p<0.01)than the "No check" group. Those who used the labels had higher cereal(p<0.01) and vegetable(p<0.01) consumption and a lower intake of fast foods(p<0.05). But however, most of the subjects(65.6%) chose by taste, at the time they purchased the convenience foods. The subjects considered "expiry date"(n=87, 66.4%) to be more important information on food labels than "nutrient composition"(n=11, 8.4%). The number of products whose nutrition labels were checked by over 50% was five out of 12. In conclusion, our study suggests that proper use of nutrition labeling may improve food choices and enable healthy dietary practices. Further efforts are needed to provide the public with nutrition education programs on how to read nutrition labeling. Modifying nutrition labels to make them easier for the public to understand should also be considered.
#nutrition labeling #female college students #food habits #convenience food purchasing behaviors

목차

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참고문헌 (25)

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Cha BK / 2001 / The study of intakes of nutrient related lipid and relationships among fiber intakes serum lipid levels, blood sugar and blood pressure of adult female in vegetarians / Korean J Nutr 34:313~321 google schola 조규석 / 2005 / 대학생의 패스트푸드 소비행태에 관한 연구 / 한국생활과학회지 14(2):313~319 dbpia 조수희 / 2007 / 여고생의 영양지식,식태도,식습관 및 식품영양표시에 대한 인식 / 대한지역사회영양학회지 12(5):519~533 dbpia 최지현 / 2003 / 소비자가 선호하는 영양표시 형태- 대전 지역 주부를 중심으로 - / 대한지역사회영양학회지 8(2):220~230 dbpia 최순남 / 2002 / 서울 지역 대학생의 식습관 및 식생활태도에 관한 조사 / 한국식생활문화학회지 17(1):57~63 google schola

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