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唐代茶文化的興盛是對歷史上茶文化吸收和發展的結果. 在唐朝安定富庶的社會條件下, 茶更普遍、更深入地進入了社會各階層的日常生活, 飮茶成爲一種全社會的生活習貫, 一種極其廣範的嗜好. 茶文化在中國茶文化史上的重要地位. 飮茶風氣的普遍, 唐朝皇室宮廷茶宴, 陸羽『茶經』的問世, 茶稅制度的建立, 飮茶風俗的外傳等都說明了唐代在中國茶文化史上的釐正碑意義.
到盛唐, 由於佛敎禪宗允許僧人飮茶, 而此時又正是禪宗迅速普及的時期, 世俗社會的人們對僧人的飮茶也可以倣效, 從而加快了飮茶的普及, 幷?快成爲流行於整個社會的習俗。又陸羽在唐肅宗乾元上元年間完成了『茶經』一書的撰寫, ?對採茶、飮茶、煮茶、茶具諸多方面都作了詳盡的闡述。此書的問世, 不僅使世人對茶事有了進一步的了解, 更激發了人們飮茶的熱情餘對茶事的興趣。 茶與中國文人的生活密不可分, 自古而然, 茶不僅逐成爲人們日常生活中的重要飮品, 而且?入風雅文人描寫和表現的對象。早在漢魏六朝時期, 就出現了以茶入詩的現象, 不過專門吟詠茶事的完整詩篇到唐代才出現, 而茶成爲文人日常生活乃至精神、文化的重要伴侶, 也是盛唐以後的現象。
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