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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
한상숙 (서울시립대학교) 이부영 (서울시립대학교)
저널정보
한국화예디자인학회 한국화예디자인학연구 한국화예디자인학 연구 제45권 제45호
발행연도
2021.8
수록면
57 - 76 (20page)
DOI
10.52706/KSFAD.45.5

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음식상의 꽃 장식인 상화(床花) 양식을 조선시대 행사도와 민간 생활에서 찾아보았다. 궁중 행사도에는 음식 위를 장식하는 상화가 꼭 있었으며, 참석자의 지위에 따라 상화의 종류나 사용하는 재료가 다르다는 것을 알수 있었다. 의궤(儀軌)에는 상화의 종류와 개수가 기록되어 있었고, 행사의 목적이나 대접받는 사람의 지위에 따라서 장식하는 숫자가 다르고, 상화가 미리 꽂혀져 옮겨지는 것을 알 수 있었다. 민간생활에서도 상화가있었으며, 음식 위의 장식뿐만 아니라 음식상 위에도 장식되어 있는 것을알 수 있었다.
#전통 꽃곶이 #양식 #상화 #Traditional flower arrangement #Style #Sanghwa

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참고문헌 (23)

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강소연 / 2009 / 조선시대 행사도 연구 : 공연장면을 중심으로 google schola 국립중앙박물관 / 2009 / 조선시대 향연과 의례 / 국립중앙박물관 google schola 김상보 / 1999 / 朝鮮通信使 및 日本使臣을 통해서 본 韓, 日간의 飮食文化의 비교와 대마도에서의 饗宴을 통해서 본 朝鮮王朝의 壽杯床, 果盤, 阿架床 考 / 한국식생활문화학회지 (14) google schola 김태연 / 2012 / 궁중상화 연구(4) 봉수당 진찬례에 사용된 궁중상화를 중심으로 / 한국 꽃꽂이 학술세미나 google schola 박영애 / 1990 / 傳統 花藝와 生活 꽃꽂이 / 소망사 google schola

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