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저자정보
조동해 (한국양계농협) 권병연 (건국대학교) 김다혜 (건국대학교) 김유빈 (건국대학교) 이경우 (건국대학교)
저널정보
한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제50권 제1호
발행연도
2023.3
수록면
23 - 30 (8page)

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본 연구는 농장 내 계란 이송시스템에서 발생하는 충격 정도를 파악하고 파란 발생률과 비교하여 문제점을 개선하기 위해 무창계사 12개 농장을 대상으로 하여 무선 전자계란(Wireless Egg Node Ⅱ)를 활용하여 조사하였다. 전체적으로 충격 크기는 세척기와 건조기 연결 부분, 컨베이어 연결 부분, 트랜스퍼, 정렬기, 집란 엘리베이터, 팩커, 계란 이송 연결부분, 알받이 순으로 나타났으나 농장에 따라 충격정도 및 충격발생 지점에 많은 차이가 있었다. 계란의 충격강도와 파란 발생률은 높은 정(+)의 상관관계가 나타났으며 일회성 충격보다는 누적된 충격의 양에 따라 파각발생이 높았고, 조사 지점에 따라 5∼38 G까지 다양하며 총 파각란 발생률도 3.2%∼14.5%로 나타났다. 파각 발생률을 낮추기 위해서는 난각 품질이 높은 계란을 생산하고자 하는 노력도 중요하지만 난각강도가 우수해도 최종제품에 난각이 파손되는 상황을 고려할 때 실금란 발생을 초래하는 계란이송라인 개선이 절대적으로 필요한 것으로 조사되었다.
#laying hens #egg conveyor line #electronic egg #egg breakage rate #산란계 #계란 이송라인 #전자계란 #파각률

목차

ABSTRACT
서론
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