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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2023.1
- 수록면
- 8 - 16 (9page)
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본 연구에서는 유니테인(콩, 홍삼과 진피의 발효물) 및 심층 수염 미네랄(deep seawater salt minerals, DSM)을 이용하여 기능성 발효제품을 제조했을 때 항암 및 항염증 기능성의 효과를 확인하였다. 유니테인의 경우 비발효 유니테인보다 높은 HT-29 암세포 성장 억제율을 보였으며, 단독 DSM 또한 0.2 mg/mL 농도에서 32.68±1.99%의 높은 암 억제율을 보였다. Cell cycle arrest 관련 유전자인 p53 및 p21에서 Con군에 비해 다른 군 모두 유의적으로 높은 유전자 발현을 보였으며, 특히 유니테인 및 고농도 DSM이 혼합된 UH의 경우 p53에서 Con군보다 10배가량 증가할 정도로 가장 높은 수준을 보였다(P<0.05). Apoptosis 관련 유전자인 Bim, Bad, Bak, caspase 3 및 caspase 9 유전자 발현은 모두 Con 및 UU보다 Uni, UL 및 UH에서 유의적으로 높은 수준을 보였다. 다만 Bax에서는 UU의 발현량이 Uni 및 UL과 비슷하게 나타났으나 UH의 경우 Con군에 비해 3배가량 높은 수준을 보였다. Anti-apoptosis인 Bcl-2 유전자 또한 UH군이 가장 낮은 수준을 보여 모든 그룹 중 UH군이 가장 높은 대장암 억제 효과를 나타내었다(P<0.05). 염증 관련 NF-κB p50, NF-κB p65 및 COX-2의 유전자 발현은 Con 군보다 모든 그룹에서 유의적으로 감소했다(P<0.05). 따라서 비발효된 유니테인보다 발효과정을 거쳐 제조된 유니테인의 경우 apoptosis를 현저히 증가시키며 COX-2 및 NF-κB 발현을 감소시켜 대장암 및 염증을 억제한 것으로 보인다. 또한 유니테인에 추가된 DSM 천연물 혼합으로 항암 및 항염증 기능성이 증진되었다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (56)
참고문헌 신청
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Bonizzi G, Karin M. The two NF-κB activation pathways and their role in innate and adaptive immunity. Trends Immunol. 2004. 25:280-288.
Chae SW. Function and activation of NF-κB in immune system. Korean J Otolaryngol. 2015. 48:284-288.
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